Для студенческой визы надо годовой договор на обучение. И еще, обратите внимание, что остаточный срок действия шенгена на момент подачи должен быть не менее 1 месяца, иначе не податься. По школам: попробуйте El Carmen (https://www.elcarmenspanishschool.com/alojamiento), нормальная школа
А еще вам срочно надо заниматься получением электронной подписи, без нее нормально не податься.
Удачи!