Операционные риски: изменение производственной мощности, определение факторов, которые могут негативно повлиять на поставку материалов и сырья для изготовления продуктов, поставку товаров и продуктов на рынки сбыта, оценка качества производимой продукции, техническая оснащенность – расчет коэффициент устаревания, потребность в накоплении средств для амортизации технической оснащенности.