Насколько я помню, пилотам, которые больше не работают, но хотят переехать в другую страну, теперь просто не выдают всю документацию о том, что они компетентны. Так что это будет проблемно

С недавних пор Росавиация прекратила отвечать на запросы от иностранных компаний о лицензиях российских пилотов. Так в России пытаются противостоять оттоку летчиков за границу.
Новость от 10. 07. 2017

только в китае - остальным не нужны

Как? Их же вроде не пускают без каких-то отечественных бумажек, которые чинуши отказываются выдавать? Помню здесь писали несколько времени назад...

а потом какие нибудь минцифры заставят платить налоги у нас

Не найдут. Росавиация зарубежным компаниям по летчика не дает информацию. И сам не ем, и вам не дам