Степень обжарки играет ключевую роль в определении вкуса и аромата кофе. В зависимости от ваших предпочтений, можете выбрать светлую, среднюю или темную обжарку. Светлая обжарка имеет более яркий и кисловатый вкус, а также сохраняет большую часть натуральных кислот в кофе. Средняя обжарка придает кофе сбалансированный вкус и умеренную кислотность. Темная обжарка имеет более насыщенный вкус, с нотами шоколада и карамели, а также меньше кислотности. Попробуйте разные степени обжарки, чтобы определить, какой вам больше нравится.