16 лучших кастрюль из нержавеющей стали - Рейтинг 2024

Думаете, кастрюли из нержавейки какой фирмы лучше? Мы поможем найти подходящий вариант с учетом объема, прочности, бренда и цены.

Выбираем хорошую кастрюлю из нержавеющей стали
Выбираем хорошую кастрюлю из нержавеющей стали

Кастрюля – важнейший атрибут на кухне. Без преувеличения можно сказать, что она нужна каждому, кто готовит на плите. При выборе посуды нужно точно знать, какой материал качественный. Нержавеющая сталь – отличный вариант. Разберемся, почему.

1. Нержавейка очень прочная, надежная и долго служит. Если за кастрюлей правильно ухаживать, она будет пригодна для использования до 20 лет. Возможно, ее фасад станет не таким красивым. Однако реализовывать свои функции посуда будет на ура.

2. Материал прост в уходе. Кухонную утварь из нержавейки можно мыть губкой или щеткой. Поверхность не повредится. Средство для мытья посуды тоже можно применять любое. Большинство вариантов кастрюль из нержавейки выглядят современно и красиво. Уместно смотрятся на кухне.

3. Как правило, стальные кастрюли имеют прочное толстое дно. Из-за него посуда получает равномерный нагрев. Тепло внутри держится хорошо, а пища не пригорает ко дну. Вполне можно готовить и без масла. Этот аспект может быть существенным для тех, кто придерживается здорового питания. Свойство сохранять тепло помогает экономить газ или электричество. Вы можете выключить плиту чуть раньше. Еда дойдет до готовности внутри.

4. Большая часть посуды из нержавеющей стали подходит для любого типа плит. Например, их можно использовать на индукционных моделях. Это важный аспект, потому что на такой плите можно готовить не в каждой кастрюле.

5. Нержавейка никак не влияет на вкус блюд. Она не окисляется. В отличие от алюминиевой, в стальной посуде можно готовить, например, с уксусом.

Конечно, стальные кастрюли стоят дороже, чем их собратья из других металлов. Однако это с лихвой компенсируется их неубиваемостью. Пятна, которые могут появиться на корпусе, возникают от времени. Они никак не влияют на безопасность и вкус еды.

Рейтинг:

1. Rondell Flamme RDS-025

Красивая универсальная кастрюля с крышкой. Она точно займет на вашей кухне достойное место. Ее корпус выполнен из стали высокого качества. Толщина стенок посуды – 0,6 мм. Особое отличие – тройное дно. Эта деталь не имеет воздушных полостей. Его толщина – 5 мм. Такие характеристики снабжают изделие отличной теплопроводностью. Нагрев происходит быстро и равномерно.

Rondell Flamme RDS-025
Rondell Flamme RDS-025

Ручки прикручены к корпусу заклепками. Крепления плотно прилегают, обеспечивают устойчивость. На ручках предусмотрены силиконовые валики. Они приятные на ощупь. Вставки препятствуют сильному нагреванию. Благодаря им, посуду удобно переносить, она не скользит.

Крышка сделана из устойчивого к высоким температурам стекла. Ободок выполнен из нержавейки. Он оберегает стекло от появления сколов. Крышка плотно прилегает к кастрюле. Внутри посуды есть шкала, отмечающая литраж. Вы не ошибетесь с нужным количеством жидкости. Готовить можно на плите любого вида. В том числе на индукционной. Однако эта посуда не подходит для духовки. В изделии предусмотрен специальный желобок. Удобно сливать жидкость без дуршлага. Мыть утварь можно в посудомоечной машине или просто в теплой воде. Любые загрязнения легко удаляются.

Средняя оценка: 4,9

Средняя цена: 6407 руб.

Плюсы

  • Удобные ручки
  • Толстое, плотное дно
  • Хорошо видна шкала литража
  • Удобно сливать воду

Минусы

  • Острые края
  • На поверхности остаются пятна

2. Taller TR-11043 Шелборн

Кастрюля из нержавейки отличается высокой устойчивостью к коррозии. В ней можно без опаски хранить готовые блюда. Кроме того, посуда не вступает в реакцию со средствами бытовой химии или продуктами. Дно капсулированное. Внутри есть алюминиевая вставка. Благодаря ей, тепло равномерно распределяется, а пища не пригорает. Еще одной отличительной особенностью является небольшой вес. Конструкция кастрюли позволяет легко ее переносить.

Taller TR-11043 Шелборн
Taller TR-11043 Шелборн

На ручках изделия есть вставки из силикона. Они не выскальзывают из рук. Силиконовая оболочка предотвращает и нагревание ручек. С корпусом они соединены заклепками. Крепление очень прочное, не расшатывается. Внутри изделия предусмотрены отметки литража. Шкала помогает не ошибиться с количеством жидкости для того или иного блюда. Крышка сделана из прочного боросиликатного стекла. Она красиво выглядит, при этом не лопнет от высокой температуры. Дизайн кастрюли разработан так, что она не занимает много места на столе или в холодильнике. Изделие легко отмывается теплой водой. Оно подходит для всех вариантов плит.

Средняя оценка: 4,9

Средняя цена: 2322 руб.

Плюсы

  • Удобные ручки
  • Качественно сделана
  • Еда не пригорает
  • Подходит для индукционных плит

Минусы

  • Не подходит для посудомоечной машины
  • На дне остаются следы

3. Ikea 365+

Кастрюля известного бренда создана из очень прочной нержавеющей стали. Дно имеет трехслойную конструкцию. Внешние уровни сделаны из нержавейки, а внутренний – алюминиевый. Конструкция обладает хорошими теплопроводными свойствами. Посуда нагревается равномерно. Еда готовится быстро и не пригорает. Кусочки пищи не прилипают к поверхности, поэтому не возникает трудностей с мытьем изделия. Производитель продумал удобную систему хранения утвари. Маленькие кастрюли легко войдут в большие. Место в шкафу будет сэкономлено. Дно кастрюли сконструировано так, что подходит для всех видов варочных панелей и плит. Даже для индукционных.

Ikea 365+
Ikea 365+

Корпус сделан из стали с матовым покрытием. Оно более практично, чем глянцевое. Пятна и разводы на такой поверхности различимы гораздо меньше. Внутри четко видны деления, указывающие литраж. Вы не ошибетесь с нужным количеством жидкости. Крышка стеклянная. Она помогает следить за процессом приготовления блюда. Кроме того, в аксессуаре предусмотрено специальное отверстие. Оно снижает давление внутри, препятствует выкипанию жидкости.

Средняя оценка: 4,8

Средняя цена: 4799 руб.

Плюсы

  • Толстое дно
  • Лаконичный дизайн
  • Удобные ручки
  • Добротная конструкция
  • Подходит для индукционных плит

Минусы

  • Тяжелая

4. O.M.S. Collection

Турецкий производитель выпускает очень симпатичную кастрюлю из нержавейки. Она подойдет даже профессионалам. Сделана посуда из стали 18/10 высокого качества. Эта утварь непременно прослужит долго. На ней не возникнет царапин и сколов. Нагреваться материал будет быстро, а тепло внутри сохранится надолго. В конструкции дна предусмотрена алюминиевая прослойка. Ее толщина – 3,5 мм. Во время приготовления пища не будет пригорать и прилипать ко дну.

O.M.S. Collection
O.M.S. Collection

Внешняя глянцевая поверхность выглядит роскошно. Ухаживать за ней просто. Можно помыть в теплой воде со средством или в посудомоечной машине. Очищенную посуду лучше стразу вытереть насухо. Так вы избежите разводов на корпусе. Стеклянное основание крышки помогает следить за процессом приготовления, не поднимая ее. Предусмотрено также специальное отверстие для выпуска пара. Стальной ободок защитит стекло от повреждений. С ним крышка плотно прилегает к кастрюле. Согласно производителю, модель подходит для плит с индукцией.

Средняя оценка: 4,9

Средняя цена: 1435 руб.

Плюсы

  • Сделана качественно
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Хорошо выглядит

Минусы

  • Дно может быть неровным

5. Lara LR02-444 Sky Blue

Очень красивая кастрюлька из нержавейки с необычным дизайном. Изделие прослужит вам долгие годы, поскольку произведено из нержавеющей стали высокого качества. Дно создано по уникальной девятиступенчатой технологии. Распределение тепла происходит равномерно по всему корпусу. Вы сможете готовить любые блюда. Польза продуктов при этом сохранится.

Lara LR02-444 Sky Blue
Lara LR02-444 Sky Blue

Ручки внутри полые. Снаружи они отделаны силиконом. Они не нагреваются в процессе приготовления и не выскальзывают из рук. Крышка стеклянная с широким ободком. На основании предусмотрен паровыпуск. Процесс приготовления пищи будет легко просматриваться. На ободке крышки есть отверстия для слива воды. Дуршлаг вам больше не понадобится. Внутри на стенках нанесена разметка литража. Шкала создана для удобства расчета жидкости для варки или тушения.

Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине или просто теплой водой со средством. Загрязнения легко удаляются. Отдельного внимания заслуживает эффектный дизайн. Поверхность отполирована до зеркального блеска. Предусмотрена также отделка приятного небесного цвета. Она делает этот кухонный предмет нескучным и оригинальным.

Средняя оценка: 4,8

Средняя цена: 3673 руб.

Плюсы

  • Красивый дизайн
  • Качественная сталь
  • Удобно сливать воду

Минусы

  • Возможны проблемы с покрытием

6. Daniks Модерн

Нержавеющая сталь высокой прочности стала материалом для этой модели кастрюль. Сплав очень надежный, устойчив к коррозии и прослужит много лет. Кроме того, он полностью гигиеничен и безопасен. Никакого вредного воздействия на организм. Толщина стенок кастрюли 0,5 мм. Этого достаточно, чтобы хорошо распределять и удерживать тепло. Дно состоит из трех слоев. Его толщина 3 мм. Пища не пригорит и не прилипнет ко дну в процессе приготовления. Сталь хороша тем, что не повлияет на вкус готовой пищи. Материал не источает неприятных запахов при нагревании.

Daniks Модерн
Daniks Модерн

Ручки фиксируются на корпусе специальными клепками. Крепление плотное. Ручки термоизолированы силиконом. Во время приготовления еды они не нагреваются. Крышка изготовлена из термостойкого стекла. Она не повредится под действием высоких температур. На ней предусмотрено небольшое отверстие для выхода пара. Вы всегда можете проследить за процессом приготовления сквозь крышку. Мерные деления внутри помогут не ошибиться с расчетом количества жидкости и продуктов. Зеркальный блеск тщательно отполированной поверхности придает посуде эффектный вид. Гладкие стенки легко отмывать. Достаточно использовать привычное средство и мягкую губку.

Средняя оценка: 4,8

Средняя цена: 3345 руб.

Плюсы

  • Удобно пользоваться
  • Качественные материалы
  • Силиконовые ручки
  • Нет постороннего запаха

Минусы

  • На дне могут появиться пятна

7. Viatto 101302

Эта кастрюля выполнена в классическом, сдержанном дизайне. Произведена она из нержавеющей стали 18/10. Сплав хрома и никеля высокопрочный, не поддается коррозии и деформации. Материал не портится от воздействия высоких температур и продуктов. Кроме того, нержавейка не выделяет вредных веществ от нагревания.

Viatto 101302
Viatto 101302

Дно изделия капсульное трехслойное. Оно достаточно толстое – 5,4 мм. Нагревание происходит быстро, а тепло равномерно распространяется по внутренней части. Дно разработано так, чтобы изделие подходило под любой вид плиты. Прочные стенки, толщина которых 0,7 мм, хорошо поддерживают температуру готовых блюд. Ручки надежно прикреплены к корпусу. Однако на них нет никакого покрытия. Чтобы безопасно переносить кастрюлю, понадобятся прихватки. Крышка металлическая. Она легкая и плотно прилегает к корпусу. Благодаря своим замечательным характеристикам, эта посуда часто используется на профессиональных кухнях.

Средняя оценка: 4,8

Средняя цена: 3742 руб.

Плюсы

  • Сделана из качественных материалов
  • Дно и стенки толстые
  • Подходит для любой плиты
  • Легко мыть

Минусы

  • Нет отметки литража внутри

8. Ardi Kuche AR-10L

Эта кастрюля из нержавейки очень удобная и крайне вместительная. Благодаря своему классическому внешнему виду, она будет хорошо выглядеть на любой кухне. Посуда создана из добротной нержавеющей стали. Она отлично подойдет для тушения, варки и даже томления. Дно капсульное. Оно состоит из трех слоев, которые равномерно распределяют и сохраняют тепло внутри. Кастрюля отличается уникальной формой. Скопление жира и остатков пищи на стенках исключено.

Ardi Kuche AR-10L
Ardi Kuche AR-10L

Ручки плотно закреплены на корпусе специальными клепками. Крышка сделана из термостойкого стекла. Сквозь него отлично виден весь процесс приготовления. Стекло не будет запотевать благодаря пароотводу. Окантовка из стали помогает сохранить целостность крышки, избежать сколов и трещин. Кроме того, ободок обеспечивает плотное прилегание к корпусу. Кастрюля подходит для индукционных плит, что делает ее универсальной моделью. Проблем с очисткой не возникнет. Посуду можно помыть губкой или в посудомоечной машине.

Средняя оценка: 4,8

Средняя цена: 2236 руб.

Плюсы

  • Подходит для плит с индукцией
  • Вместительная
  • Равномерно нагревается
  • Крышка ложится на кастрюлю ровно, не болтается

Минусы

  • Тяжелая

9. Tefal Cook Eat B9214474

Линейка Cook Eat от известного бренда Tefal – это посуда, которая поможет вам легко создавать свои кулинарные шедевры. Кастрюля сделана из очень прочной нержавеющей стали премиум-класса. Материал устойчив к повреждениям различного характера и деформации. Срок службы изделия может достигать двух десятков лет.

Tefal Cook Eat B9214474
Tefal Cook Eat B9214474

У кастрюли толстые стенки – целых 5 мм. Это значит, что температура внутри будет долго поддерживаться. Можно сократить время приготовления блюд. Пища дойдет до нужного состояния, просто находясь в кастрюле. Инкапсулированное толстое дно способствует равномерному нагреванию. Продукты не теряют своих полезных свойств, не пригорают и не прилипают к корпусу. Внутри расположена шкала с делениями. Она отражает литраж. Посуда подходит для разных видов плит, в том числе для индукционных. Ручки очень удобные. Они плотно закреплены на корпусе заклепками. К кастрюле прилагается элегантная крышка. Она выполнена из прочного стекла. Прозрачный аксессуар позволит в любой момент проследить за ходом приготовления. Специальное отверстие выпускает пар. Стекло не запотевает, а жидкие ингредиенты при закипании не будут переливаться через край.

Средняя оценка: 4,8

Средняя цена: 2790 руб.

Плюсы

  • Пользоваться очень удобно
  • Вместительная
  • Сделана добротно
  • Хорошо отмывается

Минусы

  • Нагреваются ручки

10. Kukmara LN-CA9026G

Кастрюля из нержавейки линейки Leon создана для тушения, томления и варки продуктов. Лаконичный дизайн посуды вызывает желание готовить в ней. Этот предмет кухонной утвари сделан из хромникелевой стали. Лучший сплав для создания посуды. Он отличается прочностью и высокой устойчивостью к деформации и повреждениям. На корпусе практически не остается царапин, не возникает сколов. Толщина стали одинакова по всей площади изделия. При производстве использовался метод холодной вытяжки. Он и позволяет добиваться такого точного распределения.

Kukmara LN-CA9026G
Kukmara LN-CA9026G

Утолщенное дно изделия абсолютно плоское. Оно состоит из трех слоев. Каждый выполняет определенную функцию: индукционную, термоаккумулирующую и проводящую. Устройство дна помогает избежать пригорания продуктов и равномерно распределять тепло по всей площади посуды. Кастрюлю можно использовать для создания еды на плитах разных видов.

Поверхность кастрюли тщательно отшлифована. Отсутствие трещин предотвращает скопление вредных бактерий. Особого внимания заслуживает крышка. Сделана она из прочного стекла. Аксессуар устойчив к высоким температурам. На поверхности есть специальное отверстие для выхода пара. Поскольку стекло не запотевает, вы можете отслеживать готовность блюд. Крышка отделана стальным ободом. Он выполняет защитную функцию. Кроме того, обод обеспечивает плотное прилегание крышки к корпусу.

Стальные ручки накрепко привинчены специальными заклепками. Их форма создана так, чтобы кастрюлю было удобно держать и переносить. Внутри на корпусе есть разметка литража. Удобная шкала, чтобы точно определять нужное количество жидкости и других ингредиентов.

Средняя оценка: 4,9

Средняя цена: 6237 руб.

Плюсы

  • Красивый дизайн
  • Толстое и прочное дно
  • Удобные ручки

Минусы

  • Края могут быть недообработанными
  • Внутри темнеет

11. ВСМПО Гурман Классик 110350

Практически совершенство среди посуды из нержавейки – кастрюли серии «Классик» от российского производителя. Их легко отличить от аналогичной посуды. Закругленные линии крышки плавно перетекают в такой же корпус. Истинное изящество. Поверхность отполирована до зеркального блеска. Это только дополняет мягкость линий. Смотришь на это творение – глаз радуется. А что же с функционалом?

ВСМПО Гурман Классик 110350
ВСМПО Гурман Классик 110350

Основа – прочная нержавеющая сталь. Толщина корпуса изделия – 0,7 мм. Этот материал полностью безопасен для здоровья человека. При нагревании от него не исходит посторонних запахов. Добротное трехслойное дно – определяющий фактор в равномерном распределении тепла. Кроме того, оно плоское, поэтому подходит для любых плит. Ручки изделия крепко приварены к корпусу. Кастрюлю безопасно держать в руках и переносить.

Средняя оценка: 4,7

Средняя цена: 6901 руб.

Плюсы

  • Привлекательные, плавные формы корпуса
  • Удобно пользоваться
  • Служит долго

Минусы

  • Сварка ручек точечная

12. Mallony Felicita

Удобный и компактный предмет быта из красиво отполированной нержавеющей стали. Вверху поверхность зеркальная, а в нижней части – матовая. Сталь очень прочная. Материал не восприимчив к повреждениям и коррозии. Изделие прослужит очень долго. Дно толстое. Оно содержит аж 5 слоев. Благодаря такой конструкции посуда довольно быстро нагревается до нужной температуры. Тепло равномерно распределяется по всей кастрюле. Блюда получаются сочными и вкусными. Плоская форма дна подходит для всех видов плит.

Mallony Felicita
Mallony Felicita

Для удобства внутри есть разметка, по которой легко определить, сколько литров жидкости необходимо добавить. Отдельных комплиментов заслуживают ручки. Они полые внутри, а снаружи покрыты силиконом. Такая конструкция делает их удобными и безопасными. Детали не нагреваются, кастрюлю комфортно держать в руках. Крышка выполнена из жаропрочного стекла. На ней есть небольшое отверстие для выхода пара. Через стекло вы можете наблюдать за готовностью блюда.

Средняя оценка: 4,9

Средняя цена: 1243 руб.

Плюсы

  • Очень удобные ручки, не нагреваются
  • Долго сохраняет тепло
  • Подходит для индукционных плит
  • Нагревается быстро

Минусы

  • Могут возникнуть проблемы с покрытием

13. Appetite Prime

Кастрюля с красивой зеркальной полировкой. Она сделана из нержавейки высокого качества. Материал считается одним из лучших для производства посуды. Сталь надолго сохраняется в первозданном виде. Она не придает еде посторонних вкусов и запахов. Сплав устойчив к повреждениям и деформации. Изделие оснащено толстым трехслойным дном. Оно отлично аккумулирует тепло. Его особая конструкция позволяет посуде быстро и равномерно нагреваться. Блюда в такой кастрюле быстро готовятся и надолго сохраняют температуру.

Appetite Prime
Appetite Prime

В изделии предусмотрены две ручки, которые также выполнены из нержавейки. Они не будут перегреваться, если посуда правильно расположена на плите. Крышка сделана из стекла. Она устойчива к высоким температурам. На крышке есть специальное отверстие для выпуска пара. Стекло не запотевает. Сквозь него можно наблюдать за готовностью блюд. Металлический обод защищает крышку от повреждений. Также на нем есть отверстия для слива воды. А на корпусе кастрюли – специальные носики. Это удобно. Не понадобится пользоваться дуршлагом.

На внутренней стенке этой кухонной утвари есть шкала, указывающая литраж. Всегда можно отмерить нужное количество жидкости. Изделие практично. Оно подходит для любого вида плит. Мыть его можно как просто губкой и теплой водой, так и в посудомоечной машине.

Средняя оценка: 4,7

Средняя цена: 2915 руб.

Плюсы

  • Сделана качественно
  • Дно толстое и плотное
  • Удобно сливать воду

Минусы

  • Ручки нагреваются

14. Appetite Enigma

Еще одно чудесное творение бренда Appetite с красивым названием Enigma. Кастрюлька отличается эффектным дизайном, который будет выделять посуду на вашей кухне. Изготовлена она из нержавейки. Материал высококачественный, очень прочен и стоек к повреждениям. Посуда сохранит свой первоначальный вид на несколько лет. И это при условии постоянного использования.

Appetite Enigma
Appetite Enigma

Дно трехслойное. Оно создано по особой технологии. Дно быстро доходит до нужной температуры. Нагрев плавно распределяется по всему корпусу. После приготовления тепло надежно удерживается внутри еще какое-то время. Ручки кастрюльки также сделаны из стали. С их помощью посуду удобно держать и переносить. Термостойкое стекло стало основой для крышки. Материал невероятно удобен. Через него наблюдать за приготовлением пищи становится очень просто. Отверстие-пароотвод препятствует запотеванию стекла. Кастрюлю можно использовать на любых плитах, даже на индукционных. Она легко моется обычной губкой или в посудомоечной машине.

Средняя оценка: 4,9

Средняя цена: 2054 руб.

Плюсы

  • Яркий дизайн
  • Удобно готовить
  • Дно толстое

Минусы

  • Нет мерной шкалы внутри

15. Arcelia Perfecto Linea

Изящная кастрюлька этой модели отлично подходит для приготовления здоровой пищи. Качество стали, из которой она сделана, обеспечивает посуде прочность и долгую жизнь в практически первозданном виде. Нержавейка не вступает в реакцию с продуктами питания даже при высоких температурах. Материал не приносит посторонних вкусов и запахов. Сталь гипоаллергенна и безопасна для здоровья.

Arcelia Perfecto Linea
Arcelia Perfecto Linea

Изделие универсально. Готовить можно на любом виде плит: хоть на индукционной, хоть на стеклокерамической, хоть на газовой. Специально разработанное капсульное дно прекрасно проводит тепло. Выходит, что еда готовится быстрее, а температура внутри посуды еще долго сохраняется.

Ручки надежно закреплены на корпусе. Они отличаются удобной формой, не выскальзывают. Прозрачная крышка из прочного стекла помогает в любой момент проверить готовность блюда. Специальное отверстие эффективно отводит пар, предотвращая переливание жидкости через край. Кастрюлька имеет приятное матовое покрытие. На такой поверхности не остается разводов, а все загрязнения легко удаляются. Да и выглядит такой дизайн сдержано и благородно.

Средняя оценка: 4,9

Средняя цена: 1644 руб.

Плюсы

  • Дно толстое и прочное
  • Легко мыть
  • Сделана из качественного металла
  • Выглядит красиво

Минусы

  • Ручки не очень удобные
  • Ко дну могут пригорать продукты

16. MercuryHaus Turno

Уникальный интересный дизайн сделает кастрюлю Turno самым заметным предметом на кухне. Как только вы возьмете эту посуду в руки, сразу почувствуете ее качество и надежность. Кастрюлька собирается вручную и производится из нержавеющей стали 18/10. Сплав отличается долговечностью и прочностью. Он устойчив к внешним повреждениям и возникновению коррозии. Сталь не вступает во взаимодействие с продуктами, не дает посторонних запахов и вкусов.

MercuryHaus Turno
MercuryHaus Turno

У кастрюли толстое дно. Оно быстро нагревается, распространяя тепло по всему корпусу посуды. Такое дно не допускает пригорания и прилипания продуктов. Готовить в кастрюльке можно без масла. Крышка выполнена из закаленного стекла. Сквозь нее удобно следить за готовностью блюд. Интересная форма ручек и силиконовые накладки на них обеспечивают безопасность. Детали не нагреваются. Изделие можно переносить голыми руками. Внутри расположена мерная шкала. Вы легко определите нужное вам количество ингредиентов. Использовать кастрюлю можно с любым видом плит.

Средняя оценка: 4,9

Средняя цена: 2074 руб.

Плюсы

  • Качественно сделана
  • Интересный внешний вид
  • Ручки удобные, силиконовые

Минусы

  • Плохо отмывается в посудомоечной машине

На что обратить внимание при выборе

Из какой стали сделана посуда?

Как известно из курса химии, сталь – непростой материал. Она представляет собой сплав различных металлов. От состава этой смеси зависит прочность, гибкость и устойчивость материала к внешнему воздействию. В стали любой марки около половины состава – это железо. Во второй части может присутствовать никель, хром, марганец, кремний и углерод. У каждого компонента есть свои специфические качества. Например, хром дает защиту от коррозии. Кремний же обеспечивает высокий показатель жаропрочности. Никель, марганец и углерод делают сталь пластичной, стойкой к различного рода деформациям и износу.

Чтобы не запутаться во всем многообразии этого материала, существует специальная маркировка. По ней без труда можно опознать нужный сплав. Лучшей считается сталь с маркировкой 304 или 18/10. В ней высокое содержание никеля, хрома и марганца. Материал настолько крепок и устойчив к внешним воздействиям, что если проведете по поверхности металла кончиком ножа – вы не увидите повреждений. Не будет ни одной царапины. Посуду из такой стали с успехом применяют для приготовления блюд на профессиональных кухнях.

Насколько толстые стенки и дно?

Хорошая кастрюля должна быстро нагреваться, надежно удерживать тепло и равномерно распределять его по корпусу. За эти важные свойства отвечает показатель толщины стенок и дна. Как же это оценить? Если речь идет о стенках, то оптимальной считается толщина не менее 0,5 мм. Для больших кастрюль – не менее 1 мм. Если значение будет больше – это замечательно. Толстые стенки помогают распределять тепло по посуде равномерно. Так и еда становится вкуснее. Кастрюли, стенки которых достаточно толстые, долго поддерживают температуру. Кроме того, они служат дольше. Меньше подвергаются внешним воздействиям.

Сегодня все чаще производят кастрюли с сэндвич-дном. Это несколько слоев металла, соединенные друг с другом. Чем их больше – тем толще дно. Между листами стали часто помещены слои из алюминия. Металл обладает отличной теплопроводностью. Такое дно стремительно нагревается. После приготовления еще какое-то время поддерживает температуру пищи. В кастрюлях с толстым дном еда не пригорает. Показатель у хорошей утвари должен быть не менее 0,7 мм. Когда дно содержит несколько слоев, толщина доходит до 8 мм. Посуда с такими характеристиками некоторым может показаться тяжеловатой. Зато она надежная. Долго прослужит и не испортится.

Какими могут быть ручки?

Очень важная деталь в любой кастрюле – это ручки. Если они хорошего качества, то готовить становится еще удобнее. Если же нет, тогда появляются дополнительные трудности. Выбирать нужно сообразно тому, как вы будете пользоваться кастрюлей. Если для духовки – вам подойдут только металлические ручки. У посуды для варки больше вариантов. Например, к тем же металлическим ручкам могут быть добавлены вставки из силикона. Материал не нагревается. Такой утварью удобно пользоваться.

Ручки к корпусу кастрюли крепятся обычно путем точечной сварки. Хороший метод. На стыке образуется прослойка воздуха, благодаря которой ручки не нагреваются. Другой вариант крепления – заклепки. Здесь важно проверить плотность их прилегания. Важно, чтобы они не разбалтывались. Существуют и съемные ручки. Посуду с таким аксессуаром легко хранить. Однако перед покупкой убедитесь, что крепление ручек к корпусу сделано качественно.

Для каких плит подходит?

Сейчас широко распространены индукционные плиты. Однако не каждая посуда для них подойдет. Например, нержавейка с преобладанием никеля в составе совершенно не пригодна. Она не будет примагничиваться к поверхности. Нужно капсулированное дно с ферромагнитным слоем. Он может находиться на поверхности дна или внутри. Уверенность в том, подходит ли приглянувшаяся вам кастрюля для индукции, можно обрести, посмотрев на иконку. На ней должна быть изображена спираль.

Какую поверхность выбрать?

Кастрюли из нержавеющей стали могут иметь разные виды полировки: матовую или зеркальную. На качестве утвари это не отразится никак. Дело вкуса. Однако зеркальная поверхность более прихотлива в уходе. На ней очень часто остаются разводы и отпечатки пальцев. Такую посуду надо постоянно протирать. За матовой нержавейкой ухаживать гораздо проще. Кроме того, она не так сильно отражает тепло. Нагреется быстрее зеркальной.

Итоги рейтинга

Все кастрюли из нержавеющей стали, представленные в рейтинге, отличаются своим качеством и функциональностью. Но выделим несколько запоминающихся моделей:

1. Восхитительный внешний вид – ВСМПО Гурман Классик 110350.

2. Универсальная и лаконичная модель – Ikea 365+.

3. Цветная и с девятиступенчатым дном – Lara LR02-444 Sky Blue.

Удачных покупок!

На странице присутствует реклама ООО Яндекс, ИНН 7736207543

11
Начать дискуссию