Мы открываем страницу истории витамина С, или аскорбиновой кислоты, который важный участник в ежедневном меню и настоящий герой прошлых столетий. Витамин С впервые был выделен в 1928 году венгерским ученым Альбертом Сент-Дьёрди, который и получил за это Нобелевскую премию. Витамин С необходим человеческому телу для синтеза коллагена — белка, который поддерживает кожу, сухожилия, хрящи и кости в крутой форме. Он прокачивает иммунную защиту, помогая телу управляться с инфекциями и воспалениями, и даже помогает быстрому затягиванию ранок.