Отчасти правда, но не совсем. На фрилансе много отличных исполнителей, есть даже аккаунты, которые представляют целые компании и студии. Другое дело, что при прямом общении объяснить задачу и прийти к согласию проще, когда под рукой и дизайнер, и программист и тд. Когда приходишь на фриланс, то нужно уже четко знать, что именно нужно будет делать и в каком порядке искать специалистов.