Это обычная практика среди разработчиков голосовых ассистентов, так как «человеческий» анализ аудиозаписей — один из основных способов обучить машину правильно понимать людей.
Хм. нужен пункт в соглашении "Всё что вы скажете будет записано, прослушано и выложено в ютуб поржать."
Почитайте любое соглашение. Удивитесь. Именно это там и написано