Часто заказывают мобильные приложения, даже не проверив, что этот бизнес-процесс нужен будущим клиентам. Как результат — работал в мусорку.
Ваш подход тоже не панацея. Можно опросить миллион человек, провести десятки исследований рынка и т.д. и т.п. сделать приложение и один хрен никто пользоваться не будет))