Российская индустрия вина переживает бурный период трансформаций. В 2014 году санкции подтолкнули индустрию к импортозамещению, дав мощный импульс развитию отечественного виноделия и виноградарства. Поэтому сегодня российское вино – не просто тренд, а символ возрождения целой отрасли, со своими достижениями, вызовами и перспективами.

Европа стремится использовать выбросы и остатки виноделия для производства новых продуктов, начиная от кормов для животных и заканчивая альтернативами антибиотикам.

Всё больше людей стремятся «закупорить» прибыль в бутылку. Статью The Economist перевела редакция DTI Algorithmic