Чтобы справиться с кризисом, веганские фирмы расширяют ассортимент и пытаются привлечь мясоедов и флекситарианцев. Об этом и причинах, по которым им выгодней поставлять свою продукцию другим брендам, — в пересказе Bloomberg.
Impossible Foods выпустила наггетсы из растительного мяса в США
Замороженные наггетсы можно купить в магазине, готовые — в нескольких ресторанах.
«Магический ингредиент»: почему «кровавый» компонент искусственных котлет Impossible Foods критикуют фермеры и экологи
Благодаря растительному гему искусственное мясо получает цвет и привкус настоящего. Критики не первый год требуют независимых исследований его безопасности — и судятся с регулятором США, который не нашёл в составе ничего подозрительного.
Производитель растительного мяса Impossible Foods запланировал выход на биржу с оценкой $10 млрд — Reuters
Компания увеличила оценку более чем в два раза за год.
«Мы — мясо»: производитель растительных котлет Impossible Foods снял рекламу для мясоедов
Их ещё можно убедить в том, что альтернативное мясо такое же вкусное, как и животное, считают в компании.
Impossible Foods начал разработку аналога коровьего молока — на растительной основе, но со вкусом «настоящего» молока
В отличие от соевого или овсяного аналога продукт стартапа позволит создавать блюда с молоком без потери вкуса.
Wired: продажи искусственного мяса в США выросли на фоне проблем с поставками у обычных производителей
В отличие от фермеров, которым из-за кризиса некуда отправлять товар, Impossible Foods и Beyond Meat могут легко остановить производство или нарастить его объёмы.
Стартап по производству «растительного мяса» Impossible Foods приступил к разработке заменителя рыбы
К 2035 году стартап поставил цель создать аналоги для всех продуктов животного происхождения.