Белок и Б6. Как избежать скрытых рисков высокобелковой диеты.
В последнее время высокобелковое питание стало популярным, особенно среди тех, кто стремится набрать мышечную массу или похудеть. Однако повышенное потребление белка может иметь свои риски, если не обеспечивать организм необходимыми веществами, которые участвуют в его метаболизме и утилизации.
Использование листьев бананов в качестве нового источника протеинового порошка
Разработанный компанией Day 8 экономичный метод извлечения белка RuBisCO из листьев сельскохозяйственных культур может стать идеальным заменителем мяса на растительной основе.
Новые свиные ребрышки на растительной основе со съедобными веганскими костями
Свиные ребрышки на растительной основе с изюминкой — съедобными веганскими костями — скоро появятся на тарелках посетителей, объявила веганская пищевая компания.
Инъекция омолаживающего протеина улучшает память обезьян, а в будущем возможно и людей
Первые исследования на приматах, показывающие когнитивные преимущества белка klotho, могут стать шагом на пути к клиническому применению.
Сервисы, проекты и программы для отслеживания температуры в полях
Эксперты из развитых стран мира считают, что уже через несколько десятков лет сельское хозяйство не сможет обходиться без дронов, БПЛА и цифровых инструментов. Уже сейчас мы наблюдаем, как происходит цифровизация важной для человечества отрасли. Современные системы мониторинга полей, автоматизированный полив, дроны и БПЛА – все это не только работа…
Сельскохозяйственные дроны в аренду. Лучшие отечественные и зарубежные проекты
БПЛА и дроны для сельского хозяйства стали нормой, а общее количество действующих проектов давно перевалило за сотню по всему миру. Только в России подобную деятельности осуществляет несколько десятков крупных и небольших компаний. Появляются новые стартапы, которые имеют все шансы завоевать рынок.
Уникальные проекты автоматического орошения: цифровые технологии, солнечные панели и ИИ
Человечество всегда старалось модернизировать системы полива. Начиная с 1900-х годов стремительно развивались технологии, появился первый в мире автоматический полив полей для гольфа. Производители не только гнались за клиентами, но и совершенствовали оборудование.
Протеин и альтернативный белок из насекомых. Возможно, вы его уже пробовали
Трендом последних нескольких лет стала пища из насекомых. Вокруг этой темы ходит много споров, а люди фактически разделились на два противоборствующих лагеря. С одной стороны, выступают приверженцы альтернативного белка, а с другой – противники. Мы спорить не будем, а лишь признаем тот факт, что протеин из насекомых становится более доступным и поп…
5 проектов альтернативных сыров – без молока и продуктов животного происхождения
Веганские продукты за последнее время сильно эволюционировали и стали больше напоминать привычные нам сыры, молоко и даже яйца. Существует множество стартапов и проектов, направленных на создание альтернативных сыров. Конечно, больше всего уникальных технологий можно встретить в Америке, но и другие страны мира не отстают.
Сравнение методов Дюма и Кьельдаля
Два различных основных метода получили широкое распространение в лабораторных условиях для определение содержания белка в продуктах питания и кормах. Это химический метод Кьельдаля, а также метод высокотемпературного сжигания Дюма. Спектроскопия в ближнем инфракрасном диапазоне (БИК) может использоваться как вторичный метод анализа, но данный анали…