#Белок

Эксперты из развитых стран мира считают, что уже через несколько десятков лет сельское хозяйство не сможет обходиться без дронов, БПЛА и цифровых инструментов. Уже сейчас мы наблюдаем, как происходит цифровизация важной для человечества отрасли. Современные системы мониторинга полей, автоматизированный полив, дроны и БПЛА – все это не только…

БПЛА и дроны для сельского хозяйства стали нормой, а общее количество действующих проектов давно перевалило за сотню по всему миру. Только в России подобную деятельности осуществляет несколько десятков крупных и небольших компаний. Появляются новые стартапы, которые имеют все шансы завоевать рынок.

Человечество всегда старалось модернизировать системы полива. Начиная с 1900-х годов стремительно развивались технологии, появился первый в мире автоматический полив полей для гольфа. Производители не только гнались за клиентами, но и совершенствовали оборудование.

Трендом последних нескольких лет стала пища из насекомых. Вокруг этой темы ходит много споров, а люди фактически разделились на два противоборствующих лагеря. С одной стороны, выступают приверженцы альтернативного белка, а с другой – противники. Мы спорить не будем, а лишь признаем тот факт, что протеин из насекомых становится более доступным и…

Веганские продукты за последнее время сильно эволюционировали и стали больше напоминать привычные нам сыры, молоко и даже яйца. Существует множество стартапов и проектов, направленных на создание альтернативных сыров. Конечно, больше всего уникальных технологий можно встретить в Америке, но и другие страны мира не отстают.

Два различных основных метода получили широкое распространение в лабораторных условиях для определение содержания белка в продуктах питания и кормах. Это химический метод Кьельдаля, а также метод высокотемпературного сжигания Дюма. Спектроскопия в ближнем инфракрасном диапазоне (БИК) может использоваться как вторичный метод анализа, но данный…