Солнце научили жарить кофе!
Инженеры национальной лаборатории Sandia приготовили кофе используя только энергию солнца. Они использовали солнечную электроэнергию для нагрева камней, которые отдавали свое тепло обычной кофеобжарочной машине.
Система способна поддерживать температуру до 600 °C и сохранять запас тепла несколько дней. Во время испытаний удалось получить светлую, среднюю и темную обжарку. Более того, темные сорта готовились на несколько минут быстрее, а предварительный нагрев и охлаждение оборудования занимали меньше времени. Это повышает производительность без изменения привычной технологии.
«История кофе сложна. Ее так легко испортить, и так прекрасно, когда мы все делаем правильно. Нас отличает готовность учиться, готовность ошибаться и готовность расти»
Исследователи рассматривают использование технологии для производства шоколада, солода и других продуктов, где необходимы высокие температуры. Возможно, в будущем солнечная энергия станет источником промышленного тепла.
Много интересного в телеграм-канале ЭнергетикУм