В моче сахар появляется только если в крови его концентрация зашкаливает (обычно появляется, когда сахар в крови выше 10 мм/л., при норме в 4,5-6,5 мм/л.). Так что съёмный аппарат в унитаз не подойдёт для точного контроля уровня глюкозы в крови. Тест-полоски для мочи существуют давно. По дыханию человека очень сложно определить уровень глюкозы в крови (насколько я знаю). В слюне вообще всё зависит от того что ты ешь и микрофлоры полости рта.
Как бы очевидно это не звучало – уровень глюкозы в крови сейчас точнее всего можно определять из самой крови или её плазмы.
Для ежедневного непрерывного мониторинга уровня глюкозы в крови сейчас есть специальные системы, которые через катетер монтируют иголку под кожу (живот, руки, бёдра или ягодицы) и определяют уровень сахара из внутриклеточной (интерстициальной) жидкости.
Эта система более-менее точная, но не шибко удобная. И расходники достаточно дорогие.