Логистика молочной продукции: лучшие практики для успешной доставки

В 2024 году Россия увеличила импорт мороженого и молочной продукции, что усилило нагрузку на логистику. Во втором квартале импорт мороженого вырос на 30% и удвоился по сравнению с первым кварталом. Тренд требует адаптации логистических процессов — перевозки, хранения и соблюдения температурных режимов. Чтобы сохранить качество продукции и минимизировать затраты, транспортным компаниям нужно эффективно организовывать доставку. В статье предложены практические советы и лучшие практики по оптимизации логистики в условиях роста импорта.

Эффективная перевозка мороженого и молочной продукции требует строгого соблюдения температурных режимов и правильного выбора способов транспортировки. Основные требования — стабильное охлаждение и защита от внешних факторов.

Изотермические фургоны защищают от температурных колебаний, но не охлаждают продукты, поэтому используют для коротких дистанций. Для перевозок на дальние расстояния применяют рефрижераторы – транспортные средства, поддерживающие температуру от -18°C до -25°C, что критично для сохранения качества мороженого и замороженной продукции.

Рефрижераторы оснащены термодатчиками и GPS-трекерами, позволяющими отслеживать температуру в режиме реального времени, что снижает риски порчи продуктов и обеспечивает безопасность во время перевозок.

Правильное складирование мороженого и молочных продуктов важно для сохранения качества продукции. Автоматизированные системы управления складом (WMS) контролируют условия хранения, оптимизируют использование пространства и облегчают инвентаризацию, что повышает эффективность работы и снижает ошибки

Соблюдение температурных режимов на всех этапах логистической цепочки

Для сохранения качества молочных продуктов необходимо строго соблюдать температурные режимы на каждом этапе перевозки. При транспортировке мороженого необходимо поддерживать температуру ниже -18°C, чтобы предотвратить таяние и потерю текстуры. Молочные продукты, такие как молоко и кефир, должны храниться при температуре от +2°C до +4°C, чтобы сохранить свежесть и предотвратить развитие микроорганизмов.

Контроль температуры осуществляется с помощью рефрижераторов, оснащенных системами мониторинга в реальном времени. Такие системы позволяют отслеживать температурные условия на всех этапах — от склада до конечного потребителя. Использование термоконтейнеров и холодильных установок помогает поддерживать стабильную температуру, независимо от внешних условий, что особенно важно при длительных перевозках через разные климатические зоны.

Современные технологические решения включают использование датчиков температуры и систем GPS, которые позволяют оперативно реагировать на любые отклонения от заданных параметров, обеспечивая сохранность и безопасность продуктов на всем пути следования.

Управление рисками в условиях роста объемов импорта

С увеличением объемов импорта в логистике возрастает риск перегрузки складов, задержек на таможне и нехватки транспортных мощностей. Основные риски включают переполнение складских площадей, что ведет к увеличению времени обработки грузов и снижению эффективности. Также возрастает вероятность задержек на таможне из-за роста количества грузов, что может привести к увеличению времени доставки и дополнительным расходам.

Для снижения рисков важны следующие меры:

Примеры успешного управления рисками включают использование гибких цепей поставок, где альтернативные маршруты и запасы помогают справляться с изменяющимися условиями на рынке. Кроме того, компании активно инвестируют в расширение складских мощностей и повышение квалификации персонала для улучшения управления логистическими процессами.

Служба доставки Time Saving Machine (TSM) предоставляет важные решения для российского бизнеса в условиях растущих объемов импорта молочной продукции и мороженого. Хотя компания TSM не занимается транспортировкой скоропортящихся товаров, таких как мороженое, служба может сыграть ключевую роль в обеспечении доставки сопутствующих продуктов и корпоративной документации.

Служба доставки TSM оказывает оперативную экспресс-доставку из России в зарубежные страны и обратно оригинальных договоров, доверенностей, бухгалтерской документации, что особенно важно для поддержания деловых операций в условиях увеличенных логистических требований. Более того, компания TSM предоставляет услуги перевозки образцов сухого молока и не скоропортящихся ингредиентов, которые необходимы для производства мороженого, а также упаковочных материалов, что позволяет российским компаниям оставаться гибкими и эффективными в ходе деятельности.

Одним из ключевых преимуществ Time Saving Machine является персонализированный подход к каждому клиенту. Компания учитывает индивидуальные потребности бизнеса и предоставляет оптимальные логистические решения, будь то срочная доставка важной документации или организация сложных логистических цепочек для доставки ингредиентов. Благодаря возможностям сервиса, курьерская служба TSM становится незаменимым партнером для бизнеса, который ценит надежность и оперативность в логистике.

Чтобы узнать подробнее об условиях международных перевозок из России в Европу и Азию и в обратном направлении обращайтесь в офис компании TSM по телефону +7(495)023–49–1, оставляйте заявку на сайтах tsm.bz и timesavingmachine.ru либо в мессенджере WhatsApp или Telegram.