Нигерийское какао – спасение или катастрофа для российских производителей?
Начало прямых поставок какао-бобов из Нигерии в Россию в сентябре-октябре 2024 года открывает новые возможности и одновременно поднимает ряд важных вопросов для участников процесса — от производителей шоколада до специалистов по логистике. Качество сырья, стабильность и стоимость поставок, логистические риски и геополитическая нестабильность могут стать серьезными вызовами для рынка. Производители шоколада рискуют столкнуться с проблемами в производственном цикле, а логистические компании — с трудностями в обеспечении сохранности продукции. Данные аспекты требуют тщательного анализа и планирования, чтобы новая цепочка поставок стала эффективной и устойчивой.
От поколения к поколению: как выращивают какао в Нигерии
Выращивание какао в Нигерии сосредоточено в основном в юго-западных регионах страны, таких как Ондо, Огун, Эдо и Осун. Нигерия занимает четвертое место в мире по производству какао-бобов, уступая лишь Кот-д’Ивуару, Гане и Индонезии. Большая часть деревьев выращивается мелкими фермерами, у каждого из которых во владении около двух гектаров земли. Аграрии используют традиционные методы, передаваемые из поколения в поколение, что способствует сохранению уникального качества нигерийского какао. В последние годы растет интерес к обновлению плантаций и внедрению новых агротехнологий, что позволяет повысить урожайность и улучшить качество бобов.
От стручка до экспорта
Сбор какао в Нигерии начинается с ручного удаления созревших плодов с какао-деревьев с помощью остро заточенных лезвий. Стручки вскрываются в течение недели после сбора, чтобы извлечь влажные бобы, которые затем проходят процесс ферментации и сушки, которая длится от трех до семи дней, что необходимо для развития вкуса какао. После ферментации бобы медленно сушатся на солнце в течение пяти-семи дней, что позволяет снизить влажность до 7,5%. Процесс предотвращает развитие плесени и сохраняет высокое качество какао, готового к экспорту.
От портов Нигерии до российских фабрик
Процесс транспортировки:
- Какао-бобы из Нигерии транспортируются в Россию в контейнерах, что позволяет обеспечить сохранность груза. Обычно используются джутовые мешки или насыпной метод хранения, что помогает защитить бобы от внешних воздействий.
- Основной маршрут включает морские перевозки, начинающиеся в портах Нигерии, с последующей отправкой через ключевые логистические центры на пути в Россию.
Сохранение качества:
- Во время транспортировки важно поддерживать стабильную температуру и уровень влажности, которая не должна превышать 8%, чтобы не привести к повышению уровня свободных жирных кислот, что ухудшит вкус продукта.
- Резкие перепады температуры могут вызвать конденсацию внутри контейнеров ("контейнерный дождь"), что также представляет угрозу для качества какао-бобов. Чтобы избежать проблем, при транспортировке используются осушающие покрытия и герметичные упаковки.
Нигерийское какао завоевывает доверие
Российские производители шоколада начали использовать нигерийские какао в производстве, и уже выразили удовлетворение качеством. Бобы, поступающие прямо из Нигерии, прошли тестирование и получили положительные отзывы благодаря высокому качеству. Важно отметить, что первые прямые поставки нигерийских какао-бобов в Россию ожидаются осенью 2024 года, что станет значительным шагом в укреплении торговых связей между двумя странами. Использование нового сырья обещает повысить качество и разнообразие российской шоколадной продукции, что, несомненно, укрепит позиции российских производителей на рынке.
Новый вектор развития российского шоколадного рынка
Прямые поставки какао-бобов из Нигерии окажут значительное влияние на российский рынок шоколада. Новый источник сырья позволит снизить зависимость от традиционных поставщиков, таких как Кот-д'Ивуар и Гана, где производство какао сталкивается с проблемами из-за засухи и болезней деревьев. Благодаря поставкам из Нигерии, российские производители смогут не только стабилизировать производство, но и расширить ассортимент продукции, предлагая шоколад более высокого качества.
Ускорьте поставки с Time Saving Machine: логистический партнер на каждый день
В контексте новой волны поставок какао-бобов из Нигерии в Россию, курьерская служба Time Saving Machine предоставляет эффективные решения для бизнеса и частных лиц, обеспечивая быструю и надежную доставку корпоративной документации, образцов продукции и товаров. Сервис особенно полезен для производителей шоколада, стремящихся оперативно реагировать на растущий спрос и минимизировать риски, связанные с международными перевозками.
Для коммерческих клиентов служба TSM предоставляет гибкие тарифы и возможность заключения долгосрочных договоров на регулярные доставки, что позволяет существенно оптимизировать логистику. Компания TSM обеспечивает широкий спектр услуг, включая экспресс-доставку с возможностью отслеживания в режиме реального времени и выбор удобного времени получения, что особенно важно для бизнеса, который хочет оперативно получать или отправлять товары, избегая задержек, связанных с поставками.
Воспользуйтесь возможностью расчета стоимости доставки из Нигерии в Россию, получите консультацию и разработку индивидуальных логистических схем международных перевозок в Россию из Нигерии и в обратном направлении, обратившись в офис компании TSM по телефону +7(495)023–49–19 или оставив заявку на сайтах tsm.bz и timesavingmachine.ru либо в мессенджере WhatsApp или Telegram.