Блин, это нормально в капиталистической экономики. Или вы считаете, что Яндекс должен был сделать так: раз на рынке есть уже сервис доставки еды, то мы туда не пойдем. Пусть этот маленький сервис растет и развивается, ищет инвестиции. У нас есть деньги, технологии и т.д., но это же неэтично копировать чужой бизнес.
Даже люди так делают: уходят из компаний обладая компетенцией и открывают конкурирующую компанию (ларек, магазин или компанию по разработке беспилотных авто)

В каком выпуске можно подробнее посмотреть?

Вы думаете, что посчитать экономику доставки из дарксторов невозможно без анализа стартапа?))

И выход в ниши - вполне себе стратегия для большой компании. Свободных ниш практически не существуют - все уже кем то придумано, везде есть какой то стартап. Поэтому любое движение крупной компании - это конкуренция для кого то

Вообще-то Волож вложился в турецкий аналог Лавки, Getir, еще до появления Самоката. А сами фаундеры Самоката не прочь преувеличить свою значимость и оригинальность идеи. Я уверен, что они свою идею взяли с GoPuff, потому что он уже тогда привлекал млн $, и того же Getir. Просто потому, что они были в теме ритейла и следили за новостями.