Апельсиновый сезон в Испании: как страна пахнет солнцем зимой

В Европе холод, серость и короткие дни, а в Испании — один из самых тёплых периодов года. В конце ноября начинается апельсиновый сезон, и страна буквально меняется: рынки заполняются ароматом свежих цитрусов, а в магазинах появляются огромные ящики ярко-оранжевых плодов. Для Испании апельсины — это не просто фрукт, а часть культуры и образа жизни.

Испания остаётся крупнейшим производителем апельсинов в Европе. Основной регион — Валенсия, где цитрусовые сады растянулись на сотни тысяч гектаров. Мягкие зимы, тёплое солнце и почва Средиземноморья создают идеальные условия для сладких и ароматных фруктов.

Здесь сбор всё ещё делают вручную — без лишней обработки и долгих складских циклов. Поэтому сезонные апельсины настолько сочные и пахнут так, будто их только что сорвали.

Первые партии появляются ближе к концу ноября, а пик длится до конца зимы. Это то самое время, когда цены падают, а качество — наоборот, на максимуме.

Большинство испанских семей в этот период переходят на утренние соки: свежевыжатый апельсиновый сок становится частью ежедневного завтрака. В кафе и барах тоже меняется меню — «zumo natural» становится хитом.

В сезоне появляются десятки сортов, но есть любимчики, за которыми люди ходят специально.

Navelina — ранний, сладкий сорт с толстой кожурой, который идеально чистится руками. Именно его чаще всего можно увидеть в сетках Lidl и Mercadona.

Navel — сочные, яркие, без косточек. Универсальный вариант, который подходит и для еды, и для салатов.

Valencia Late — более поздний сорт, знаменитый своим соком. Если в Испании вам подали идеальный фреш, велика вероятность, что это был именно Valencia Late.

С конца ноября Испания начинает пахнуть апельсином. На рынках появляются огромные деревянные ящики, продавцы щедро дают попробовать дольки, а цены на цитрусы опускаются до символических значений — по 50 центов за килограмм или даже меньше.

Местные жители спокойно покупают по 10–12 килограммов: фрукты хорошо хранятся, не портятся и идеально подходят для утреннего сока. Целые коробки на кассах супермаркетов — обычная картина в декабре.

Апельсины в Испании — это не только соки.

Есть несколько традиционных блюд, которые активно появляются зимой:

Эти блюда отлично передают вкус сезона: сладкий, свежий и очень солнечный.

В туристических городах вроде Севильи апельсиновые деревья стоят прямо на улицах. Они выглядят идеально, но есть их нельзя — это горькие апельсины naranjas amargas. Их используют для мармелада, варенья и ликёров, но не для свежего поедания.

Конец ноября — отличное время для поездки. Погода остаётся мягкой, рынки полны сезонных продуктов, туристов меньше, а улицы становятся ярче за счёт праздничных огней.

Подписывайтесь на наш Telegram канал, чтобы узнать, как получить ВНЖ Испании. Мы оформим испанскую страховку, сделаем обычный и хурадо перевод документов, поможем с ускоренным получением справок из РФ и апостилированием. Решим другие сопутствующие вопросы.

Наш сайт: relohelper.com