Как получить декларацию и сертификаты для пищевой продукции: пошаговый алгоритм
Привет, меня зовут Светлана Маслова, я основатель бренда "С ОХОТКИ" - мы делаем авторские сладости по уникальным рецептам. Начинала я в 2016 году с нуля в небольшом городке, а теперь наша продукция на полках торговых сетей, а в числе клиентов - крупнейшие компании страны: «Газпром», «Сбербанк», "Новая вагоноремонтная компания", «Велфарм» и другие лидеры рынка.
Производители и импортеры пищевой продукции сталкиваются с необходимостью оформления разрешительных документов. Без них товар не примут торговые сети, возникнут проблемы при проверках. Разберемся, какие бывают виды документов, процедура и сроки их получения, типичные ошибки заявителей.
Виды и назначение разрешительной документации на пищевую продукцию
- Декларация о соответствии ТР ТС. Оформляется на продукцию, включенную в перечни ТР ТС 021/2011, 022/2011, 023/2011, 033/2013, 034/2013. Подтверждает безопасность и позволяет легально продавать товар на рынке ЕАЭС.
- Свидетельство о государственной регистрации (СГР). Нужно для специализированной продукции: БАДов, детского питания, пищевых добавок. Подтверждает эпидемиологическую безопасность.
- Добровольный сертификат ГОСТ Р. Не обязателен, но повышает доверие потребителей, помогает пройти проверки Роспотребнадзора. Подтверждает качество и безопасность.
- Сертификат менеджмента безопасности пищевой продукции ISO 22000, ХАССП. Требуется торговыми сетями, подтверждает, что на предприятии внедрена система контроля безопасности.
Процедура и сроки оформления деклараций и сертификатов
Пошаговый алгоритм получения разрешительных документов:
Шаг 1. Определить коды ТНВЭД и ТР ТС, под действие которых попадает продукция. От этого зависит схема декларирования/сертификации.
Шаг 2. Провести лабораторные исследования продукции по показателям безопасности. Для этого подходят только аккредитованные лаборатории из реестра Росаккредитации.
Шаг 3. Собрать пакет документов:
- Уставные документы заявителя
- Документы на продукцию: ТУ/ГОСТ, рецептуры, упаковка, маркировка
- Документы на сырье, упаковку
- Документы, подтверждающие безопасность: протоколы испытаний, экспертные заключения
Шаг 4. Подать заявку и пакет документов в аккредитованный орган по сертификации.
Шаг 5. После экспертизы документов и анализа протоколов орган по сертификации принимает решение о выдаче декларации/сертификата. Разрешительный документ регистрируется в Реестре Росаккредитации.
Срок оформления декларации ТР ТС - 3-5 рабочих дней, СГР - 20-30 дней, сертификата ГОСТ Р - 1-2 недели.
Типичные ошибки заявителей при оформлении разрешительной документации:
- Неверное определение кода ТНВЭД и требований ТР ТС. Для исправления придется проводить новые испытания и платить госпошлину повторно.
- Выбор неаккредитованной лаборатории для испытаний. Протоколы без аттестата Росаккредитации не примут в сертификационном органе.
- Несоблюдение правил отбора образцов. Образцы для испытаний отбирает только представитель аккредитованной лаборатории или органа по сертификации.
- Некомплект документов, несоответствие данных в документах фактическим характеристикам продукта. Это приведет к приостановке процедуры оформления.
- Выбор органа по сертификации, не аккредитованного на нужную продукцию и ТР ТС. Такой орган не сможет зарегистрировать декларацию/сертификат в Реестре.
Чтобы избежать ошибок и ускорить получение разрешительной документации, рекомендую обратиться за консультацией к экспертам по сертификации.
Если вам нужна консультация по теме создания пищевого производства и декларирования продукции, обращайтесь!
Узнать подробнее о моих услугах и получить бесплатные чек-листы можно:
Задавайте вопросы в комментариях, с радостью отвечу! И подписывайтесь на канал, впереди много полезных материалов по сертификации и по пищевому производству.