В системе не хранится информации о ФИО посетителя, телефоне и другой информации, по которой можно идентифицировать человека.
А вот является ли фотография человека ПД - вопрос интересный. В GDPR насколько я помню - да, является.
Но в нашем законодательстве это неясно.
"Если видеонаблюдение осуществляется в таких местах, как, например, общие коридоры, холлы, торговые залы, гостевые парковки, у граждан не возникает права на запрет получения своего изображения, как это предусмотрено положениями ст. 152.1 Гражданского кодекса РФ."
http://www.lidings.com/ru/articles2?id=47
Возьмём, например, сервис облачного видеонаблюдения - записи с камер хранятся на сервере. В любой записи видны лица (если позволяет ракурс). Является ли это хранением персональных данных?