Я задолбался постоянно включать и выключать VPN и сделал сервис, который сам знает, откуда какой сайт открывать.
Мы в своём сервисе пока еще используем WireGuard. Он не блокируется внутри РФ, и очень прост с т.з. пользователей. Практически никто не обращается с вопросами настройки.
Да, хороший протокол. Мы, вероятно, его тоже добавим. Удачи с вашим проектом!