Aleksey Karpeka
Обзор по тем местам, где можно выпить интересный и хороший крафт, а не среднестатистический лагер, блонд или пилснер.
То что у части местных эксперименты с " гозешками, соурами и хинкали-харчо" вызывают рвотный рефлекс — я бы на месте местных это как-то отрефлексировал. Потому что можно конечно варить пиво хоть 20 лет и быть известным грузинским пивоваром, но это не приближет его к крафту как минимум потому что сложно назвать крафтовым пивом то, где пилснер, лагер и блонд дай бог чтобы друг от друга отличались.
Что касается качества. Я сужу по качеству пива на основе его базовых критериев, вроде наличия отсутствия побочек, нормальной карбонизации и тд, а не оборотам или доступности. Толку нет от доступности, если это плохо приготовленный продукт. Тот же Number 8 очень доступное пиво и наверное имеет зверские обороты, но качество ужаснейшее. То что его люди пьют вообще не показатель его качества.
Number 8 — знают про них почти все, но по качеству они ужасно нестабильные, пил несколько раз — каждый раз всё было очень плохо. Вероятно есть сбои в технологии.
Alkhanaidze — нет своего бара, да много где есть, но как крафт они на мой взгляд посредственные, стили пива размытые и плохо выраженные.
Chemo Kargo - есть на карте https://www.google.com/maps/d/u/5/edit?mid=1NghyUG9a4DsS7AoY43F2FWXLXlVrh_sv&usp=sharing но не расписывал в тексте тут. Пиво норм у них, да.
Black Lion — по субъективным ощущениям — лотерея. Периодически норм пиво, периодически жуткий шмурдяк. Пока не понял от чего зависит.
Amphora — не пробовал.
Из упомянутого забыли ещё про Bayo, тоже без своего места, но периодически бутылочное есть в нескольких барах.
Зайдите и узнайте у Rudeboy, раньше они продавали пиво от Number 8, сейчас у них своё.
Про Казбеги, то они выделены отдельно, потому что это не крафт, но как место весьма колоритное. Что касается порошкового пива, то думаю это такая же городская легенда (urban myth) как и порошковое вино.
Ваши примеры грузинского крафтового пива о котором стоит рассказать?
Накидайте примеры грузинского крафта, пожалуйста
Согласен, что у русских крафтовиков тоже не всегда всё ровно выходит. В общем есть куда развиваться и тем и другим.