Новости доставки еды: агрегаторы или своя доставка?
В 2018 году, когда мы только создали свой продукт Деливери Гуру для доставки еды из ресторанов, практически каждый второй человек, ознакомившись с идеей продукта, предрекал нам скорый крах ввиду популярности агрегаторов доставки.
Мы всегда считали, что работа с агрегаторами, в долгосрочной перспективе, для ресторанов губительна — они добровольно отдают свою лояльную базу гостей агрегатору. Даже если в моменте агрегатор увеличит число заказов, то завтра он легко и непринужденно перенаправит гостя к вашему конкуренту или на свою кухню (dark kitchen). Это далеко не единственный аргумент — возможно как-нибудь сделаем отдельный пост на эту тему.
На это признанные эксперты отрасли нам отвечали, что 90% рестораторов это не важно — они живут текущим днем и о завтрашнем дне не помышляют.
И вот, все чаще стали встречаться новости, похожие на эту:
Популярность доставки блюд и продуктов снижается
Суть в том, что доставка через агрегаторы падает, при этом рестораны продолжают развивать собственную доставку.
Аналогичные статьи были и в прошлом году. Свидетельствует ли это об изменении тренда? Думаем, пока рано делать однозначный вывод. Но, скорее всего, путь, пройденный агрегаторами такси, в ресторанной сфере полностью повторить не получится.
Владельцам ресторанов - строить собственные системы доставки.
Разработчикам ПО - написать решение, которое сможет настроить под себя любой бар, кафе, ресторан и пр. варианты точек общепита
В приложении учесть рабочее место удаленного hr агента для привлечения на коммерческой основе курьеров.
И пр. плюшки.
ПО написано уже и даже не одно - каждый год какой-нибудь разработчик решает, что уж он-то захватит рынок ИТ решений по доставке еды ))
Но вот рабочего места HR агента для привлечения курьеров на коммерческой основе не встречали. По нашему опыту: рестораторы жалуются, что для них модель замены трудовых договоров с курьерами на договоры с самозанятыми вызывает много вопросов у проверяющих органов. Возможно, поэтому и нет такой функциональности в продуктах.