Ореховые пасты Nattys: история успеха

Интервью с Юлианой Николаевой, основателем и Генеральным директором ООО «НУТТИС», бренд Nattys.

— Когда основана и чем занимается компания?

Компания ООО «НУТТИС» основана в 2016 году. Мы занимаемся производством натуральных ореховых CPG продуктов питания Nattys®, — это ореховые пасты. Сейчас мы запускаем новые бренды: натуральные ореховые батончики Nattys Go® и драже Nattys Crush®.

— Каков ваш предпринимательский опыт, ведь Nattys® это не первый бизнес?

Я с первого курса университета занималась предпринимательской деятельностью, жила тогда в городе Владимир. Мой первый бизнес – сеть магазинов специализированных материалов и оборудования для салонов красоты (Владимир, Иваново, Нижний Новгород). Магазины существуют до сих пор, работают. Просто я вышла в 2015 году из этого бизнеса, оставила его партнеру, а сама начала свой новый проект.

В 2012 году я попала в ДТП, после чего почти 2 года восстанавливалась. В период восстановления после травмы (7 переломов), занималась реабилитацией, фитнесом, и начала интересоваться рецептами здорового питания. Я с детства сладкоежка, и для меня было действительно важно найти натуральный заменитель сладких продуктов. Очень понравился рецепт арахисовой пасты, и я увидела в этом продукт для масс-маркета.

Поскольку училась на маркетинге, а также уже имела предпринимательский опыт, у меня быстро получилось красиво упаковать продукт, создать брэндинг, подготовить необходимые документы. Уже через месяц появились первые рабочие прототипы, и я стала их продавать через социальные сети. Продукт нравился потребителям, они оставляли большое количество положительных отзывов, и небольшие блогеры стали выкладывать посты с Nattys.

— Как позиционируете бренд на рынке?

Мы как компания, как бренд в принципе, начали зарождать культуру потребления арахисовой пасты в России.

Сегодня наши ореховые пасты представлены в федеральном ритейле, пока работаем только на российском рынке, но планируем заниматься экспортом.

Наши продукты с чистым и честным составом. Например, в составе нашей самой популярной пасты: арахис, натуральный мёд и морская соль. И всё.

— С чего начиналось ваше производство, как запускали?

У меня не было опыта создания пищевых производств: первая команда была небольшая, мы искали помещение на территории Москвы, объезжая старые заводы, пищевые предприятия, хотелось найти светлое и чистое помещение. Затем я подбирала оборудование для производства продуктов, готовых решений не было, и приходилось импровизировать, подбирая пищевое оборудование, которое используется для других продуктов.

Больше года ушло на организацию первого производства прежде, чем стартовали поставки в ритейл.

Я до сих пор не приверженец «раздувания» штата, берем в команду только необходимых профессионалов, по мере нашего роста и потребности, после тщательного отбора, процесс поиска у нас как правило занимает много времени. Любим свое дело и гордимся нашей командой, называем себя #NattysFamilyTeam . И хотим масштабироваться в такой же атмосфере.

Все договоры с федеральным и локальным ритейлом я заключала лично, проводила переговоры, заводила позиции в ритейл, отдел продаж был сформирован только в январе этого года.

— Какой масштаб и особенности производства вашей компании?

За 2 прошедших года мы произвели более 1,5 млн готовых баночек Nattys.

Работаем с поставщиками в России, это компании, которые импортируют сырье, например: арахис из Аргентины или Бразилии.

На нашей площадке внедрены системы менеджмента качества пищевой безопасности ISO 22000 и HACCP. На новой площадке также планируем внедрение FSSC. Пищевое производство это про гигантскую ответственность. Мы тщательно отслеживаем и контролируем весь цикл от входящего сырья и аудитов площадки наших поставщиков до доставки на полку каждой единицы готовой продукции. У нас очень простой и чистый состав продукта. Входящее сырье - орехи - подвергаем бережной термической обработке, которая позволяет сохранить основные полезные свойства ореха. Далее орехи перемалываем в пасту и добавляем дополнительные ингредиенты, например, используем натуральный мед с российских пасек. Затем упаковываем готовый продукт и баночки направляются в ритейл к конечному потребителю.

— Какой Ваш опыт работы с торговыми сетями, с ритейлом?

Я самостоятельно заключала договоры с федеральным ритейлом. С небольшими сетями процесс занимал порядка 3-4 месяцев, а, чтобы встать на полку в крупной федеральной сети могло уйти и полгода-год.

Переговоры поставщика ведутся с категорийным менеджером сети. Хотя я не великий переговорщик, у меня получилось быстро зайти в сети, поскольку была максимально вовлечена, ведь это мой бренд и продукт. Как создатель, единственная понимаю полностью, зачем он был создан и для кого. Это был новый интересный, а главное —вкусный продукт, запоминающийся бренд, поэтому диалог строился достаточно позитивно и решения принимались оперативно.

Мы гибкие, как бренд и как производство. Поэтому мы всегда стараемся разработать трендовые сочетания и составы, нам всегда есть что предложить нашим клиентам.

— Как привлекли финансирование для старта бизнеса?

В 2015 году я подала свой проект на краудфандинговую платформу Boomstarter, где познакомилась с бизнес-партнером, инвестиционным холдингом «Авенир», который стал инвестором проекта, так в сентябре 2016 года была основана компания.

В период пандемии мы активно стали работать с онлайн-сервисами, маркетплейсами, сервисами доставок. Это позволило получить обратную связь от конечного потребителя, понять, насколько актуален и востребован наш продукт. В результате мы с партнером приняли решение о масштабировании бизнеса и расширении продуктового портфеля компании.

Сначала мы не обращались в банки и масштабировали производство на собственные средства. На тот момент мы уже были прибыльны, стали подбирать производственную площадку на территории Москвы, заключили договор аренды, начали ремонт большого помещения: 2500 квадратных метров. Одновременно закупали оборудование для производства новых продуктов: линии батончиков и линии драже.

— Почему потребовался кредит? Как его удалось получить?

После февральских событий 2022 года и введенных санкций мы не успели немного доинвестировать наш проект собственными средствами и начали искать кредитные программы в банках под оборотные средства. Сбербанк нам предложил воспользоваться льготной программой кредитования Правительства Москвы по ставке 14%, но для кредита требовались залоги, поэтому по рекомендации Сбербанка мы обратились за поручительством в Московский гарантийный фонд, и уже в марте банк нам одобрил льготный кредит с государственной поддержкой, где обеспечением выступало поручительство фонда.

— В каких конкурсах Вы участвовали, как это помогало развивать проект?

Я участвовала в разных конкурсах, самостоятельно оформляла и подавала заявки. Наверное, самый любимый мой конкурс это от компании Ernst & Young «Предприниматель года» и «Деловая женщина» в 2021 году, где меня наградили в спецноминации «Преодоление» и «Здоровое питание». Действительно мой предпринимательский путь очень часто проходил через преодоления: приходилось преодолевать себя и внешние обстоятельства.

Также в прошлом году меня номинировали в правительственном конкурсе Прорыв года в номинации Молодой предприниматель.

— Какой еще государственной поддержкой планируете пользоваться?

В 2021 году мы закупали оборудование и планируем воспользоваться субсидией Правительства Москвы на возмещение части затрат по приобретенному в 2021 году оборудованию.

Говоря о господдержке, хотелось бы подчеркнуть, что для производственных компаний было бы очень актуально снижение ставки НДС. Также, на мой взгляд, полезно снова открыть программы кредитования на заработную плату для сохранения рабочих мест (ФОТ 2, ФОТ 3), как это было в пандемию, а также возобновляемые кредитные линии и ипотеку для бизнеса с льготной процентной ставкой до 5%.

— Поделитесь Вашими дальнейшими планами.

У меня всегда очень много идей: хочу масштабировать производство, создать на российском рынке новый тип промышленного гиганта в условиях устойчивого развития, по производству разных натуральных и здоровых продуктов с честным и чистым составом. Как дизайнер с удовольствием буду делать дизайн упаковки таких продуктов.

На сегодняшний ООО «НУТТИС» — это порядка 45 человек в команде, все они работают на данной производственной площадке на Рябиновой улице, но планируем дополнительно создать еще 70 рабочих мест, в планах создание собственной лаборатории и RND.

— Что пожелаете и посоветуете начиняющим предпринимателям?

Мой совет начинающим предпринимателям: много работать и никогда не сдаваться. Это действительно так, потому что твой проект, твой продукт полностью зависит от тебя, от того, какой ты лидер, от того, насколько ты сам вовлечен в свой проект, насколько ты веришь и любишь свой продукт.

На мой взгляд, для начинающих предпринимателей очень полезны краундфанинговые платформы и социальные сети, где можно пройти валидацию своего продукта. Здесь получаешь обратную связь от конечного потребителя, если проект и продукт понравится, то его будут «донатить». И фаундер может протестировать все свои гипотезы касаемо продукта, бренда, компании. процессов.

Пресс-служба ФСКМБМ