Первый ответ шуточный: 7 мониторов под 7 ресурсов - Telegram, VK, YouTube, Netflix, Skype и еще парочку - игровой и новостной. Стандартный набор трейдера.
Пока только 1, так как только начал погружаться в тему )
Для начала 1 монитора может быть вполне достаточно. Обычно по мере расширения инструментария и получения опыта увеличивается и количество мониторов :)