Гайд по лучшим винодельням ЮАР

Южная Африка славится своими пейзажами, близостью к двум океанам, гостеприимством и… потрясающим вином. Мы любим эту страну и хотим рассказать вам о лучших ее винодельнях, где каждая предлагает эксклюзивные вкусы вин и радует особенными и неповторимыми местными достопримечательностями.

Ферма основана 1998 и занимает 120 гектаров на склонах горы Хелдерберг.

Лучше сафари может быть только «Винное сафари». Именно такое трехчасовое мероприятие предлагают гостям поместья Уотерфорд в регионе виноделия Стелленбош. Вы можете посмотреть местную флору и фауну и, конечно, отведать вина и закуски. А если выбрать «Винные прогулки по тропе Дикобраза» по маршрутам разноцветную сложности, то знакомство с природой и животными этих мест пройдёт ещё ближе, но все так же вкусно. В летние месяцы для гостей устраивают концерты местных музыкантов и пикники при свечах.

Винное наследие этой фермы началось в 1692 году. И нынешние владельцы продолжают воплощать главные ценности в бизнесе, виноделии и жизни. Так, эта ферма занимается социальной программой помощи для малоимущих.

На ферме делают не только премиальное вино, которое является одним из самых награждаемых в мире.

На пастбищах гуляют домашний скот и птица, на пол растут фрукты и овощи, выращенные без пестицидов и химикатов.

Здесь же, на ферме Spier, находится одна из крупнейших коллекций современного южноафриканского искусства.

При ферме есть уютный отель в Вайнелендах, где можно отдохнуть в тишине и спокойствии природы.

Винное поместье в верховьях Константиаберга является одной из жемчужин долины Констанция. История винодельни начинается в 1685 году, когда Симон ван дер Стел создал первую партию вина Constantia. После его смерти в 1712 году ферма была разделена на три владения, известные сегодня как Groot Constantia, Klein Constantia и Buitenverwachting.

Винодельня расположена всего в нескольких минутах езды от Кейптауна. Здесь, в прохладном климате, производят вина уровня ультрапремиум. Уютная атмосфера винодельни дарит потрясающее настроение своим гостям.

Поместье Delaire Graff являет собой пример того, что любят люди, привыкшие к роскоши. Частное имение принадлежит ювелиру Лоуренсу Граффу и может похвастаться богатой коллекцией изысков. Здесь можно посетить экскурсию по художественной галерее, собранной знаменитым ювелиром, зайти в бутик Graff с дорогими украшениями, и остановиться в шикарном бутик-отеле. Потрясающие рестораны предлагают блюда «солнечной кухни». Ну и конечно, в поместье устраиваются дегустации потрясающих вин.

Скучные дегустации – не про эту винодельню. Пикник на природе в солнечный день или настоящее сафари на внедорожнике с дегустацией вин и угощений оставят куда больше ярких впечатлений.

Гэри Джордан, владелец фермы, собрал великолепную коллекцию камней и минералов. С этой коллекцией можно познакомиться на экскурсии, где вам расскажут много интересного.

Изюминкой винодельни является культовый ресторан Jordan и его шеф-повар Джордж Джардин.

Вина этой винодельни лучше дегустировать на ужине, приготовленном шеф-поваром поместья Ричардом Карстенсом. Особенно подойдёт дегустационное меню, которое великолепно подобрано по сочетанию вкусов и блюд.

Особенностью этой футуристической винодельни являются инновации. Здесь устраивают эксперименты с инфракрасным светом, чтобы создать цветовой индекс виноградной лозы. На дегустации вин можно узнать, как все это влияет на вкус и аромат вина, которое эксперты считают специфическим для Стелленбоша.

В Tokara есть собственная оливковая роща, их урожая которой делают потрясающие оливковые масла.

Винодельня Bouchard Finlayson расположена среди холмов долины Hemel-en-Aarde и является одним из лучших бутик-погребов в ЮАР. Виноградники, терруар которых составляют как древние почвы и особый морской климат, так и прохладным морским климатом, производят известные вина «Пино Нуар» и «Шардара», отмеченные наградами.

На дегустации лучше всего наслаждаться винами с сырными и кексовыми тарелками. Экскурсии по винным погребам проводятся по запросу, а посетителям предлагается пройтись по самостоятельным пешеходным тропам, проложенным по природной консерватории Финбос.

Погреб Bouchard Finlayson удобно расположен в живописном месте в 90 минутах езды от Кейптауна, недалеко от всемирно известного центра наблюдения за китами Херманус.

За последние годы винное поместье Avontuur гордится своими успехами… на ипподромах страны! В конюшнях заводят чистокровных лошадей - чемпионов Южной Африки. Раз в год устраивают мероприятие, когда гости фермы могут погулять и полюбоваться лошадьми, и, возможно, даже познакомиться с их владельцами.

Линейка блендов, особенно красных, весьма интересна. На виноградниках поместья растет 7 красных сортов и 4 белых. Дегустации проходят в очень уютной специальной комнате, с видом на фермерские угодья.

История Vergelegen началась три столетия назад. Величественный интерьер и элегантная мебель повествуют о сохранившихся архивах истории Южной Африки. Оригинальная винодельня, оригинальная голубятня и оригинальная мельница являются свидетелями ушедшей эпохи. Библиотека диктует связанные воспоминания о жизни, возрожденной в тщательно продуманных садах.

На террасе Rose Terrace с видом на розовый сад в летние месяцы подают легкие обеды и чаи на свежем воздухе. В более официальном ресторане Lady Phillips с видом на лужайку для крокета обед и чай подают круглый год. С ноября по апрель, в весенне-летние месяцы, можно заказать корзины с изысканными пикниками, чтобы побаловать себя на территории поместья.

Винодельческая ферма расположено в южном регионе Стелленбос рядом с горным хребтом Симонсберг среди необычной красной почвы. В 2018 году поместье полностью реконструировали. Архитектурные решения Юлии Гайдук впечатляют своей идеей. Металл ржавого цвета, используемый для строительства, продолжает мысль единения с природой и словно открывает портал в другой мир.

Под опекой семьи Гайдук судьба, страсть, энергия и видение преобразили старые виноградники Стелленбоша и винодельческое поместье. Quoin Rock Wine Estate - это потрясающее место для увлекательных мероприятий, от дегустации вин до пикников, свадеб, кулинарных приключений и спокойного отдыха в горах. Сейчас владельцы винодельни искусно сочетают украинскую и южноафриканскую культуры. Новаторство, качество и гостеприимство – три кита этого хозяйства.

Вина Южной Африки ценятся во всем мире. Но мы убеждены, что знакомиться с ними лучше всего именно на винодельнях этой страны. Ведь каждая винодельня – это особая атмосфера, удивительные пейзажи и яркие впечатления. И мы с удовольствием дадим КЛЮЧИ, чтобы вы открыли для себя Южную Африку, ее красоты и вкус.