И без моря проживем: какую рыбу как бизнес выращивать в Сибири
Сибирь — хорошая возможность для рыбных фермеров запустить прибыльный бизнес и регулярно получать с него доход. В этом уже убедились фермеры с Кузбасса, которые построили одну из первых ферм по выращиванию красной рыбы в системе замкнутого водоснабжения.
Использование подобной технологии позволяет не только получать большие объемы товарной рыбы и вставать в один ряд с крупнейшими игроками на рынке производства рыбной продукции, но и получать экологически чистый продукт без сложных ресурсозатратных операций и использования естественных водоемов.
Несмотря на то, что у многих искусственное выращивание чего бы то ни было до сих пор ассоциируется с применением антибиотиков и других лекарственных средств, в реальности на фермах УЗВ не используются никакие добавки. Быстрый рост рыбы объясняется круглогодичным циклом выращивания в сочетании со специальными питательными кормами и особой системой водообмена.
На что есть спрос в Сибири?
Из-за того, что СФО — это огромная территория, включающая регионы с разными температурными и этническими показателями, спрос на рыбу здесь тоже отличается от области к краю или региону.
- Республика Алтай — форель, осетр.
- Республика Тыва — форель, африканский сом.
- Республика Хакасия — форель, африканский сом.
- Алтайский край — форель, осетр.
- Красноярский край — форель, осетр.
- Иркутская область — форель.
- Кемеровская область — форель.
- Новосибирская область — форель, осетр.
- Омская область — форель.
- Томская область — форель.
Также в Сибири есть общий равномерный спрос на сиговых (пелядь, чир, ряпушка, чудской сиг, омуль и др.), на которых тоже можно построить ферму.
Цены на рыбу, которую можно выращивать в УЗВ
Далее рассмотрим средние цены в Сибири на три основных гидробионта, которые можно выращивать в УЗВ.
Форель:
Опт — 450 руб/кг (в живом виде) и 900 руб/кг (в копченом / слабосоленом) + средняя наценка супермаркетов 15-20%.
Розница — 600 руб/кг (в живом виде) и 1300 руб/кг (в копченом / слабосоленом виде) + средняя наценка супермаркетов 15-20%.
Осетр:
Опт — 600 руб/кг (в живом виде) и 1250 руб/кг (в копченом / слабосоленом виде) + средняя наценка супермаркетов 15-20%.
Розница — 850 руб/кг (в живом виде) и 1700 руб/кг (в копченом / слабосоленом) + средняя наценка супермаркетов 15-20%.
Африканский сом:
Розница — 250-350 руб/кг (в живом виде).
Так как форель — один из наиболее популярных видов рыбы, который точно будет пользоваться спросом в Сибири, рассмотрим строительство региональной фермы на 200 тонн в год и посмотрим, выгодно ли выращивать форель в УЗВ в Сибири.
Ферма на 200 тонн товарной форели в год
Занимаемая зданием площадь — от 1250 м2.
Расходы
Средние капитальные затраты, включающие стоимость технологического оборудования и монтажа, составят около 140,5 млн рублей. Из них стоимость оборудования только на ферму — от 53 до 90 млн рублей.
Ежегодные операционные расходы — 56,3 млн рублей, из них:
– на корм — около 41,3 млн рублей;
– на посадочный материал — около 1 млн 300 тысяч рублей;
– на электроэнергию, отопление, расходные материалы и техническое обслуживание — около 5 млн рублей;
– на персонал — около 8 млн 800 тысяч рублей.
Сколько можно зарабатывать?
Прибыль с 1 кг рыбы:
– 169 рублей в живом виде (опт);
– 525 рублей в переработанном виде (опт);
– 319 рублей в живом виде (розница);
– 925 рублей в переработанном виде (розница).
Общая прибыль в год за вычетом налогов:
– 45 млн 820 тысяч рублей при продаже живой рыбы;
– 102 млн 220 тысяч рублей при продаже переработанного продукта.
Срок окупаемости технологического оборудования:
– 3,6 лет при ориентации на продажу живой продукции;
– 1,9 года при ориентации на продажу переработанной продукции.
Смотрите полезные видео по теме форелевых ферм по ссылкам:
Узнать подробности или заказать строительство / реконструкцию / модернизацию форелевой фермы можно по ссылке.