Какими способами можно повысить производительность УЗВ-фермы и понизить себестоимость рыбы?

Для каждого вида рыбы есть определенные правила разведения. Тем не менее существуют еще универсальные методы, которыми нам бы хотелось поделиться сегодня в этой статье. Но сразу оговорим, что данная информация может быть использована для разведения осетровых, форели и африканского сома. Для начала определим, что входит в стоимость 1 кг выращенной рыбы.

1. Корм

Примерно больше половины (а именно 2/3) затрат в разведении уходит именно на корм. Необходимо использовать только качественные экструдированные корма, которые подходят для определенного вида. Чтобы понять затраты на 1 кг выращенной рыбы, нужно посчитать кормовой коэффициент — сколько корма нужно съесть рыбе для того, чтобы она набрала в весе 1 кг. Для выращивания 1 кг осетровых нужно будет выделить 1,35 кг корма и заплатить за него 200₽. У форели выйдет дешевле — 170₽ на кг., потому что кормовой коэффициент ниже. И еще ниже получится у сома — примерно 100₽ на кг, потому что цена корма у него значительно ниже.

2. Посадочный материал

Перейдем к этому не менее важному пункту. У осетра малек стоит примерно 40₽, у форели и африканского сома одинаково по 30₽.

3. Электроэнергия

Без нее, конечно же, невозможно представить работу любой фермы. У каждого вида рыбы свое количество потребления:

— 5-6 кВт/ч на 1 кг осетра;

— 3-5 кВт/ч на 1 кг форели;

— 1-2 кВт/ч на 1 кг сома;

Делая расчеты, будем брать, что 1 кВт/ч стоит 7₽.

4. Отопление

Самые оптимальный вариант — сделать магистральное газовое отопление, но здесь встает проблема, что такое отопление может позволить себе не каждый. Тогда обратимся к самому доступному варианту — отоплению пеллетами. 1 кг пеллет стоит 6₽, на 1 кг веса форели или осетра необходимо будет заложить 2 кг, а на сома хватит 1 кг.

5. Вода и канализация

Без них не будет функционировать ни одна УЗВ. Для осетра получится следующий рассчет: на каждый кг требуется 0,3 м3 воды в цене примерно 80₽ за м3. Для форели объем увеличивается — 0,4 м3, а для африканского сома уменьшается — 70 литров на кг.

Теперь, суммируя статьи расходов, которые мы с вами уже осветили, получим себестоимость 1 кг разведенной рыбы: 311₽ у осетра, 272₽ у форели и 152₽ у африканского сома.

А как сократить затраты на производство так, чтобы это не повлияло на качество? Первое, где вы сможете сберечь свои деньги - это корм. Либо поменяйте его на качественные российские корма для африканского сома, либо заработайте скидку на импортные путем покупки в больших объемах наперед или же объединитесь с кем-нибудь для выгодных условий.

Сэкономить также можно, вкладываясь в автоматизацию процессов и узлов. Таким образом вы уменьшите численность персонала, снизите объем ручного труда и, соответственно, сохраните деньги с зарплат некоторым сотрудникам. Если создать свой инкубатор, тогда получится сэкономить на закупке посадочного материала. Например, икра у форели стоит в 10 раз дешевле, чем ее малек. Но нужно понимать, что процесс этот довольно трудный и есть смысл заниматься этой деятельностью только в том случае, если объем фермы составляет от 50 тонн готовой продукции в год.

Если у вас достаточно крупное хозяйство и подведен магистральный газ, тогда вы можете установить когенерационную газопоршневую установку и получать электроэнергию по цене 2-3 руб. за кВт/ч. Обращайте особое внимание на характеристики энергоэффективности оборудования. Потому что экономичное оборудование, которое выходит больше по цене, становится выгоднее на дистанции. Вы будете экономить 2 кВт/ч, но в будущем это сократит ваши затраты на сотни тысяч и даже миллионы рублей в год.

Возможно вы проживаете в регионе, в котором можно заключить договор с государством на льготные тарифы на электроэнергию, что даст еще один шанс сэкономить свои средства. Также существуют специальные программы субсидирования кормов и посадочного материала, условия которой нужно узнавать в Министерстве региона проживания.

Еще один совет - не набирайте слишком большой штат на маленькую ферму и не гонитесь за самыми высококвалифицированными специалистами, пока точно не поймете, что это именно то, чем вы хотите заниматься долгое время. Создавайте все постепенно.

Воду можно сэкономить, сделав собственную скважину. Если вам это по силам, тогда вы сбережете до 40₽ с каждого кг. рыбы.

Мы рассмотрели некоторые способы, благодаря которым у вас появится возможность сделать свое производство более эффективным, сокращая при этом затраты.

Было полезно? А какие способы экономии знаете вы? Делитесь в комментариях и задавайте вопросы.