Как бы вы ответили на этот вопрос? С того, что нужно выбрать вид рыбы, который будете разводить? Может быть с разработки бизнес-плана или выбора оборудования? На самом деле то, с чего вы должны начать организацию своей фермы – это с выбора локации для будущего производства. Сегодня поговорим о том, какие существуют подводные камни в процессе выбора участка.
Начать стоит, конечно же, с того, что на самом участке уже может быть построено здание или же, наоборот, он оставлен пустым под строительство.
Какая функция может быть у участка, отведенного под рыбоводную ферму? Рассмотрим детальнее: с одной стороны, можно сказать, что это сельхозпредприятие, а с другой, что это промышленный объект. И если это промышленный объект, тогда ферма может быть на нем размещена. Земля, которая идет для сельскохозяйственных нужд, разделяется по видам возможного использования. И, исходя из этого, необходимо будет выбирать те варианты, где вид использования будет звучать так: «для выращивания животных и рыбы». Почему необходимо обращать внимание на это? Все просто – чтобы не столкнуться с проблемами, когда будете получать разрешение на строительство.
Далее, на что нужно обратить пристальное внимание – класс опасности. Он подразумевает степень влияния фермы на окружающую среду. Если обратиться к российской классификации, то УЗВ принадлежит к 5 классу опасности, где воздействие на окружающую среду наименьшее. Что это значит? Что в радиусе 50-ти метров нельзя располагать никакие жилые строения. УЗВ по производству рыбы, если организовать все правильно, не будет наносить вред экологии, потому что не производит ничего вредного, а только шум от кислородных станций и воздуходувок. Очищение стоков происходит прямо на месте, мусор вывозят, то есть в окружающую среду ничего не попадает.
Теперь о площади участка. Когда вы ищете место для вашей фермы, подбирая размер, нужно ориентироваться на то, что само здание фермы должно занимать до 30% площади всего участка. Мы советуем еще в самом начале взять территорию побольше, чтобы УЗВ занимало 10-15% участка, тогда у вас будет место для расширения в будущем. Если же ваша ферма на участке составит 30-50% от площади и выше, тогда это скорее всего вызовет проблемы с нарушением требований к пятну застройки на сельскохозяйственных землях. И сразу перспектива расширения производства у вас отпадет, потому что тогда необходимо будет либо переносить производство полностью, либо строить в другом месте, но, сами понимаете, это обойдется очень дорого для бюджета. Давайте посчитаем: для того, чтобы организовать осетровую ферму на 50 тонн, нужно будет искать площадь от 5 до 10 тысяч м2.
Обратите пристальное внимание на то, проходят ли по участку линии электропередач, газа или же есть береговая линия. Все это называется «обременение», то есть эти части участка использовать нельзя.
Далее – вода и электричество. Ни для кого не секрет, что без них не будет работать ни одно производство, а значит, выбирая участок, проверьте, какой на нем источник воды. Возможно это центральный водопровод, скважина или же какой-либо другой источник с бесперебойной подачей, который дает нужное количество. Будет большим плюсом, если есть отопление или газ. Но если этого нет, то вполне можно установить свой котел, который будет работать на недорогих пеллетах.
Говоря об электричестве, нужно отметить, что оно не просто должно быть, оно должно иметь нужную мощность. Если вы собираетесь выращивать осетра или форель, тогда при подсчетах исходите из того, что уйдет 2 кВт на каждую тонну готовой рыбы. Для африканского сома составит 0,5 кВт на тонну. Получатся, что для фермы, рассчитанной на производство 50 тонн форели необходима будет линия мощностью 100 кВт.
Перейдем теперь к вопросу о стоках. Ежедневно образуется большой объем стоков воды, содержащий остатки корма и фекалии рыб, который необходимо очищать. В цифрах: осетровая ферма, рассчитанная на 50 тонн в год, каждый день образует 40-50 м3 стоков. Самые распространенные способы решения этой проблемы (если нет центральной канализации) – это био-пруд или промышленный септик.
Закончить хочется вопросами логистики. Конечно предпочтение нужно отдать участкам, расположенным недалеко от населенных пунктов, а также расположенным около удобных трасс и путей сообщения, потому что в будущем это поможет вам в подборе персонала, в доставке молоди, кормов и готовой продукции. Если же участок располагается так, что к нему ведет хорошая подъездная дорога, и недалеко есть населенный пункт, тогда у вас появится возможность продать в разницу или мелкий опт с самой фермы, ставя при этом более высокую стоимость. Сверху можно даже сделать платную рыбалку, ресторан или даже экскурсии на производство.