Полезный сельдерей

Сок сельдерея богат питательными веществами, которые могут иметь много преимуществ для здоровья. Однако это стало спорным, потому что некоторые люди утверждают, что он может вылечить такие состояния, как ожирение, проблемы с щитовидной железой и прыщи.

Таким образом, вы можете задаться вопросом, какие утверждения сомнительны, а какие подтверждаются наукой.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о соке сельдерея, включая его питательные вещества, преимущества и недостатки.

Польза для здоровья от сока сельдерея

Сок сельдерея может дать несколько преимуществ при употреблении в составе здоровой диеты.

1) Очень увлажняет

Сок сельдерея состоит в основном из воды и может помочь вам избежать обезвоживания. Сохранение гидратации жизненно важно для вашего тела, но многие люди не получают достаточного количества жидкости в день. Правильная гидратация помогает управлять кровяным давлением, температурой тела, функцией мозга, доставкой питательных веществ, выведением шлаков и здоровьем почек .

2) С низким содержанием сахара

Сок сельдерея - более здоровый вариант, чем сладкие напитки. Одна чашка (240 мл) содержит всего 5 граммов сахара, встречающегося в природе . Сахаросодержащие напитки, такие как газированные напитки, энергетические напитки и специальный кофе, составляют до 50% добавленного сахара в и могут добавить 500 дополнительных калорий в день к вашему общему потреблению калорий . Следовательно, выбор напитков с низким содержанием сахара, таких как сок сельдерея, может резко снизить общее потребление сахара и калорий.

3) Противовоспалительные свойства

Сок сельдерея богат различными растительными соединениями, называемыми фитонутриентами, которые могут уменьшить воспаление . Эти соединения действуют как антиоксиданты, которые помогают снизить окислительный стресс. Окислительный стресс возникает, когда в вашем теле накапливаются нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами .

Диеты, богатые антиоксидантами, связаны с более низким уровнем хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет, ожирение. Они также могут улучшить здоровье кожи .

Сок сельдерея очищает Хотя очищение организма соком сельдерея - популярная тенденция для здоровья, вы должны скептически относиться к этому - большинство из этих свойств преувеличены и не основаны на достоверных научных данных.

Ложные утверждения

Популярность сока сельдерея резко возросла отчасти благодаря Энтони Уильяму, самопровозглашенному эксперту в области здравоохранения, не имеющему формального опыта в области питания или медицины. Уильям и другие утверждают, что сок сельдерея - это панацея от хронических заболеваний, поскольку в нем содержатся «неизведанные кластерные соли», которые убивают вредные бактерии в кишечнике.

Однако нет доказательств, подтверждающих существование этих солей. Более того, существует лишь ограниченное количество исследований влияния сока сельдерея на угри, диабет, заболевания печени и потерю веса .

Наконец, сок сельдерея не выводит токсины из организма. В вашем организме есть собственная естественная система детоксикации, которая включает печень, почки, кишечник и легкие . Что влечет за собой очищение

Хотя некоторые люди могут ощутить пользу для здоровья, если они «очищаются» соком сельдерея, это, вероятно, связано с более широкими изменениями образа жизни, такими как ограничение обработанных пищевых продуктов или регулярные физические упражнения.

Чтобы придерживаться диеты на соке сельдерея, вы должны выпивать 475 мл сока сельдерея каждое утро натощак и 710–945 мл, если у вас хроническое заболевание. Затем вы возобновляете здоровую диету до конца дня, хотя подробности здесь не упоминаются. Многие люди относятся к диете как к 10-дневному очищению, в то время как другие придерживаются ее в течение длительного времени. Тем не менее, очищающие и модные диеты, как правило, способствуют чрезмерному ограничению калорий, что может привести к опасной потере веса, дефициту питательных веществ и голоду . Исследования также связывают очищение соком с нарушением питания и негативным отношением к еде .

Выводы:

Многие утверждения, лежащие в основе сока сельдерея, например, идея о том, что он выводит токсины из организма, не подтверждаются наукой. Кроме того, очищающие соки сопряжены с риском чрезмерного ограничения калорий, дефицита питательных веществ и других опасностей.

Прочие минусы Хотя сок сельдерея может быть питательным, у него есть ряд недостатков. Высокое содержание соли Одна чашка 240 мл сока сельдерея содержит около 215 мг натрия . Поскольку большинству здоровых людей следует ограничивать ежедневное потребление натрия до не более 2300 мг, стакан или два сока сельдерея могут значительно увеличить эту сумму .

Более того, диета на соке сельдерея может опасно повысить потребление натрия, поскольку она рекомендует употреблять большое количество сока каждый день.

В частности, люди, соблюдающие диету с ограничением соли, могут пожелать избегать сока сельдерея. С низким содержанием клетчатки Большинство сока сельдерея процеживают, чтобы удалить его клетчатку. Хотя процеживание может привести к увеличению количества питательных веществ на чашку 240 мл, клетчатка - это полезное питательное вещество, которое помогает вам оставаться сытым. Без него ваше тело быстро переваривает сок, из-за чего вскоре после этого вы можете почувствовать голод . Например, замена питательного, богатого клетчаткой завтрака соком сельдерея может побудить вас есть больше калорий в конце дня.

Кроме того, клетчатка имеет множество преимуществ для здоровья, таких как поддержание веса, здоровье кишечника, а также снижение уровня холестерина и сахара в крови . Если вы хотите обеспечить надлежащее потребление клетчатки, лучше подойдут целые стебли сельдерея. Как приготовить сок из сельдерея.

Если вы хотите добавить сок сельдерея в свой рацион, его легко приготовить дома. Самый простой способ приготовить сок из сельдерея - соковыжималка. Просто вымойте 3-4 стебля сельдерея и пропустите их через соковыжималку. Если у вас нет соковыжималки, нарежьте 3–4 промытых стебля сельдерея и взбейте их блендером до однородной массы. Поместите ситечко или сетчатую ткань на кувшин с широким краем, вылейте жидкость в ситечко и надавите, чтобы извлечь весь сок.

Чтобы добавить немного цедры и аромата, попробуйте добавить в напиток зеленое яблоко, свежий имбирь или лимонный сок. Лучше всего пить этот сок вместе с едой, богатой клетчаткой, полезными жирами и белками, чтобы ваше тело оставалось сытым и довольным.

По итогу:

Сок сельдерея с низким содержанием сахара и богат калием и витаминами A, C и K. Этот популярный напиток, помимо других преимуществ, может уменьшить воспаление и повысить гидратацию. Однако не следует использовать сок сельдерея для детоксикации организма, так как очищение подвергает вас риску опасного ограничения калорийности и дефицита питательных веществ. Кроме того, утверждения о том, что этот сок лечит определенные заболевания, необоснованны и не подтверждаются наукой. Если вас интересует сок сельдерея, обязательно употребляйте его в рамках здорового питания.

#правильноепитание #сельдерей #зож