Для этого нам понадобится архиватор WinRaR либо 7-ZIP, а именно функция удаления файлов после архивирования. А если быть точнее, удаление КАТАЛОГА, после его архивирования, т.к. предлагаемый функционал правой кнопки по файлу нас ни к чему не привёл. Данная операция проста в исполнении, поэтому ниже выкладываю 2 скрину из данных программ, я думаю вы сами разберётесь: