С помощью онлайн-платформы FlavorWiki клиенты могут создавать исследования, в которых они могут высказать свое мнение о том или ином блюде, например, является ли оно слишком соленым, сладким или имеет неприятную текстуру. FlavorWiki могут использовать как магазины, стремящиеся сузить выбор продуктов питания, которые предпочитают потребители, так и сами производители продуктов питания, делящиеся отзывами о том, как улучшить вкус продукта. В дополнение к предоставлению формата для взаимодействия с сенсорными предпочтениями покупателей, FlavorWiki снижает стоимость традиционных дегустационных панелей. Стоимость сенсорных панелей, или организованных тестов для изучения вкуса продукта, оценивается в 20 000 долларов за тест. Кроме того, они не позволяют постоянно вводить новую информацию, а собранные с их помощью данные ограничены рамками исследования.