Если в ыхотите себе такой бизнес то прейдётся купить сначало автобус а он стоит несколько миллионов рублей. Помимо автобуса, придётся потратиться и на ресторанное оборудование, что может обойтись в 50,000-100,000 руб. При грамотном пиаре, эта идея вполне может приносить стабильный доход, потому что для населения будет это в новизну.Количество посетителей будет влиять от стоимость предостовляемых вами им услуг.