Рыжая пятница #2

Глинтвейн, грог и водка-в-чае

Сыр все-таки отложим. Погода намекает, что нужно подумать о согревающих не только душу, но и тело, напитках. Глинтвейн один из них, но не единственный, да и варианты... в общем, записывайте или запоминайте. Я не люблю учить студентов таблице умножения - предполагается, что базу (в данном случае - умение варки глинтвейна так, чтобы он не превратился в пересахаренные сопли, не выгорел и не выдохся) уже знаете.

Wild Honey. Подпольное прозвище - "Бабоукладчик". Белый сухой мускат, медовая груша, миндаль, корица (во избежание недопонимания: корицей я считаю только сушеную кору). Опционально ваниль. Чуть-чуть белого перца. Из-за пересахаренности, варится под тщательным надзором, чуть отойдешь - свернется в сопли. Для закрепления, можно бахнуть белого вермута, рюмку на бокал. Исключительно десертный напиток - можно, например, напечь венских вафель к нему, будет отлично. Название дал от трека Tiamat, ощущения похожие.

Rat poison. Крысиный яд и есть. Сушеная трава тархуна, 1 чайная ложка, засыпается в чекушку, заливается спиртом или (лучше) неразбавленным сэмом, оставляется на недельку постоять в темноте. Результат сцеживается через ситечко. В пивной бокал - лайм, теплый (не горячий!) зеленый чай и стремная зеленая жидкость из расчета 1:5. Дивно прочищает мозги, освежает и бодрит похлеще спидов. Но редкая птица долетит до середины бокала залпом, вкус специфический.

Darker, than Black. Основная проблема - найти хороший портер. Афанасий встречается разве что в музеях, кислую Балтику пьют только очень небрезгливые люди, так что тут молиться на крафт рядом. Нужно от 17 плотности, 20+ идеально. Еще нужны: гречишный мед, который черный и дико ароматный, Рижский Бальзам или чото вроде него (Ягермейстер почти, но не идеально), кофе прожарки АА, который почти масло, грубого помола. Кофе заливаем кипятком, закрываем крышечкой и оставляем доходить. Подогреваем портер на водяной бане. Когда теплый - смешиваем с бальзамом и кофе 3:1:1, если не прет - в бокал заливаем бренди/бурбон. Смесь реанимирует с одного стакана после двух часов сноуборда. Из минусов - слабые желудком от такого сочетания блюют за горизонт.