Сервис в ресторане. 2 урок, сервировка стола, встреча гостя
Самое важное в ресторанном сервисе – встреча гостя.
- Первое впечатление – самое важное.
- Пододвигаем стул гостю.
- Салфетку разворачиваем двумя пальчиками. Это буквально 2 – 3 движения.
- Сделали из салфетки треугольник и положили гостю на колени.
- Гостю предлагаются аперитивы.
- Зажигается свеча.
Сервировка стола, встреча гостя
Ещё больше узнать о правилах сервиса вы можете на наших курсах в Школе Сомелье - научим распознавать качественный сервис в ресторанах и самостоятельно сервировать стол
Начать дискуссию