Если простыми словами, то это документ, подтверждающий получение дохода самозанятым за оказанные услуги или проданные товары. Для клиента (физического лица) чек является подтверждением оказанной услуги. Если в роли заказчика выступает ИП или юрлицо, то чек дополнительно становится закрывающим документом в бухгалтерской отчетности. Поэтому выдавать его нужно обязательно.