Вы счастливый обладатель "кулинарной жилки" и мечтаете открыть гастрономический бизнес? В качестве первого шага к мечте можно заняться выпечкой пончиков. Это кондитерское изделие любят во всем мире, и оно успешно конкурирует с другими видами фастфуда.
Для изготовления пончиков нужна газовая или электрическая фритюрница. Средняя по объему фритюрница вмещает примерно 20 пончиков, которые обжариваются в растительном масле несколько минут. Горячим пончикам дают отстояться после жарки. Затем их вынимают из фритюрницы, посыпают сахарной пудрой, покрывают глазурью или кремом, фасуют в пакеты или пластиковые коробочки. Производство может работать круглосуточно и всесезонно.
Идея показалась вам перспективной? Оглянитесь вокруг: конкуренты, где вы? Вычислите тех, кто уже наладил торговлю в "пончиковой" нише, изучите их ассортимент и цены, определитесь, в чем вы сможете их превзойти.
К сожалению, начать этот бизнес с нуля не получится. Нужен стартовый капитал, чтобы купить оборудование и сырье, арендовать помещение, оформить ИП или самозанятость, получить в госорганах все необходимые документы для открытия производства, медицинские книжки для персонала и сертификат на производство кондитерского изделия.
Само собой, открыть свою "пончиковую" вы хотите престижно: в торговом центре, в холле кинотеатра, на веранде большого кафе или на фудкорте. Но близкое соседство с "коллегами", торгующими другим фастфудом, вынудит вас искать другое решение.
Отличный вариант — автолавка или тонар (торговый прицеп), где умещается все, что нужно при производстве и продаже пончиков. Базироваться ваша передвижная точка может в любом людном месте: рынок, вокзал, студгородок, супермаркет. Если торговля почему-то не пошла, легко сменить локацию, перебравшись в другой район. Начиная с одной автолавки, со временем можно вырасти в целую сеть передвижных точек по продаже пончиков.
А если наладить производство пончиков в цехе и реализовать их по различным торговым точкам, в том числе и собственным, в разных населенных пунктах? Этот вариант наиболее затратный, т.к. автоматизированная линия производства и транспортировка продукции требуют больших денег на свое обслуживание.
Эксперты потребительского рынка считают, что бизнес по производству пончиков рентабелен на 100% и окупается за 6-12 месяцев. Удобная локация и активная реклама помогут значительно увеличить вашу прибыль.
Какова себестоимость пончика? Маркетологи говорят, что порядка $0,03. А продавать можно за $0,3. Значит, доход до вычета налогов будет 100%. Благодаря удачному месту для продажи товара, каждый день можно реализовать около 500-1500 пончиков.
Примерные затраты для старта вашего бизнеса:
— оборудование: $750;
— первая закупка сырья: $100;
— подключение к электричеству: $100;
— палатка для уличной торговли: $200;
— зарплата персонала: $1 000.
То есть в производство пончиков надо вложить примерно $2 250. Наладив реализацию около 800 штук продукта в день, вы будете ежедневно получать $215 (с вычетом себестоимости), а в месяц — около $5 500. И ваши стартовые расходы окупятся уже через месяц.
К примеру интернет-сервис по доставке пончиков krispykreme-moskva.ru прекрасно знаком столичным потребителям и пользуется заслуженной популярностью, и объяснить это очень просто – здесь можно купить продукцию под любой запрос. Всегда доступны к заказу следующие виды пончиков:
- с радужной глазурью и начинкой из шоколадно-ореховой пасты;
- классический и в карамельной глазури;
- с банановым кремом и клубничной глазурью;
- с шоколадной глазурью и ванильным кремом и радужной глазурью, а также другими очень вкусными продуктами;
- на ваши любимые праздники.
Вся продукция, предлагаемая на заказ, соответствует современным требованиям данной товарной группы – пончики выпекаются из ингредиентов исключительного качества, а для украшения используются экологически чистые ингредиенты, не имеющие в составе вредных добавок. Если вы хорошо относитесь к пончикам, периодически заказывая их для чаепития в кругу семьи и друзей, рекомендуем пользоваться услугами онлайн-службы доставки.