Хорошей практикой включения в рабочий ассортимент является частота сделок в магазине по товару, вернее количество сделок за отчетный период, например за последние 365 дней. Задается граница включения, например от 5 сделок и выше – товар включается в рабочий ассортимент, иначе исключается из рабочего ассортимента. Можно также сформировать АВС-анализ по совокупности показателей: количество сделок, количество клиентов, валовая прибыль, валовые продажи и т.д., и для каждого сегмента АВС задать свою индивидуальную границу включения в рабочий ассортимент. Если и этого по определенным метрикам недостаточно, то дополнительно задать свои границы для разных товарных групп, производителей, здесь сегментировать можно более детальней, в зависимости от политики компании.