Цветы из карамели

Необычные сладкие подарки

Кондитерская Индустрия меняется, как и всё остальное в современном мире. Вчера было модно одно, завтра будет модно другое, а через год уже и могут забыть про моду первого.

Итак, что же это такое Цветы из карамели?

На первый взгляд и не поймёшь, что это в принципе возможно. Но факт есть факт.

Сладкий подарок для тех, у кого всё есть! Тем, кого удивить очень сложно!

Процесс создания букета из карамели технологически очень долгий.

Первый этап: варим саму карамельную массу при определенной температуре.

Второй этап: грамотно остудить при правильной влажности.

Третий этап: изготавливаем элементы для сборки.

Четвёртый этап: собираем карамельную композицию и пару дней даём отстояться в сухом помещении.

Пятый этап: упаковываем карамельный букет.

Карамель сама по себе очень капризный кондитерский продукт, она не любит влажности, плохо переносит перепады температур из холода в тепло и наоборот из тепла в холод. Делать из карамели элементы декора возможно только при высоких температурах, когда она становится эластичной.

На изготовление одного букета уходит в среднем около 5-и рабочих дней.

Именно поэтому мало кто из кондитеров занимается карамельными композициями.

Но те, кто действительно владеет этой техникой влюбляется в карамель и творит нереально красивые шедевры, которые завораживают своей красотой и элегантностью!

В Москве букеты из карамели изготавливают в кондитерской студии Best Cake.

Также в кондитерской студии Best Cake проводятся мастер классы по изготовлению карамельных букетов и совсем недавно по многочисленным просьбам создали онлайн курс, чтобы любой желающий мог пройти обучение из любой точки мира и научиться волшебному карамельному мастерству!

100% съедобный!