Для таких процессных задач, кстати, как раз очень удобны майндкарты, в которых сразу можно нарисовать схемы хранилищ и процессов: многим знаком Miro, я сейчас пользуюсь его тоже российским, только честным (его и оплатить можно нормально, и русский интерфейс есть) аналогом SBoard, есть и другие варианты: Mindomo, Mindmeister и прочие.