Среди основных участниц проекта шеф-повара и кондитеры — Екатерина Алехина (Biologie), Катя Плотникова (Alma), Гаяне Бреиова (Gayane’s), Мария Дементьева (Saro) и Ольга Морозенко (Stanfood). Шеф-кондитеры — Роза Захарян (Zuma), Оксана Кузнецова (La Poste), Елена Тропина (Варвара + Jerome), Елена Набиуллина (Garage, Sage, Uni и б12), Юлия Посаженникова (BURO. TSUM и GRACE Bistro) и Назгуль Абикова (D.O.M), Катя Плотникова — шеф-повар и владелица гастробара Alma, Москва