Как выбирать зерновой кофе?
Кто не любит вкусный кофе, ведь так?😍 Чашка кофе утром, кофе с собой по пути на работу, кофе-брейк в течение дня...
Кофе стал неотъемлемой частью нашей жизни, частью нашей культуры, а полки в магазинах пестрят разнообразием. Так как же выбрать вкусный кофе, чтобы не столкнуться с неприятным разочарованием во время новой кружки кофейного напитка?
Выбор хорошего кофе основывается на сразу нескольких показателях: сорт, обжарка, внешние показатели качества, сведения о производителе и сроке годности продукта.
Поговорим с вами о сортах и обжарке кофе: какие бывают, и как они отражаются на вкусе.
Сорт
Основные сорта кофе — это арабика и робуста. Арабика дороже, крупнее, а вкус напитка мягкий. Кофе из арабики обладает бархатным вкусом с небольшой кислинкой. Также у этих кофейных зерен есть сорта, которые оставляют приятное послевкусие: цитрусовое, шоколадное, ореховое или сливочное.
Робуста в сравнении с арабикой дешевле, а зерна мельче. Кофе из робусты крепкий и горький по вкусу, с высоким содержанием кофеина. Чтобы соединить крепость с приятным послевкусием, арабика и робуста смешиваются производителями в различных пропорциях. На эти показатели и стоит обращать внимание, в зависимости от того, какой кофе вы хотите приобрести: помягче или покрепче.
Обжарка и ее степень
Вкус и аромат кофе меняется в зависимости от интенсивности обжарки зерен:
- легкая обжарка — кофе мягкий, без горечи;
- средняя обжарка — напиток с легкой горчинкой;
- полная обжарка — сладковатый вкус;
- сильная обжарка — терпкий напиток с горечью.
Как правило, степень обозначается в виде значения от 1 до 5, чем выше цифра, тем интенсивнее сама обжарка.
Чаще всего производителем арабики на рынке является Бразилия, а робусты — Вьетнам. Также хорошую репутацию имеют зерна следующих стран-поставщиков. Кофе с пряностями славится Гватемале, Эфиопия — по зерну с кислинкой, а Кения — арабикой с шоколадным послевкусием. Кофе из Колумбии понравится тем, кто предпочитает некрепкий и с небольшим ароматом фруктов. А для тех, кто любит терпкий вкус, подойдет кофе, изготовленный в Индии.
Качественный кофе, подобранный по вкусу, способен не только тонизировать тело, но и обязательно принесет удовольствие и улучшит ваше настроение!
Вавилон Вендинг предлагает широкий ассортимент качественного зернового кофе!
Ознакомиться можно на сайте: vavilon-vending.ru