На бирже ордера сводятся самым простым образом. Допустим, у вас есть 1000$ и вам срочно надо купить биткоин. Вы нажимаете кнопку «купить« в терминале и происходит покупка. Но чтобы покупка состоялась, должен быть тот кто вам продаст. Ваша покупка исполняется о заявку на продажу (ask) которая размещена в книге заявок. Или наоборот, у вас есть 1 биткоин, вам надо его срочно продать. В терминале биржи в нажимаете »продать» ордер моментально исполняется. и снова же, нам не обойтись без того, кто хочет этот биткоин у вас купить. В книге заявок должны быть заявки (bid), которые примут вашу продажу.