В нашей стране доля переработки пищевых отходов крайне мала, а большая часть их размещается на полигонах. Там гниющие пищевые отходы создают множество негативных проблем: запахи, скопление птиц и грызунов, выделение метана. Метан является парниковым газом и дает 8% всех выбросов парниковых газов, вызывающих климатические изменения на нашей планете.