Печёночный паштет
печень - 500 грамм (любую)
морковь - 1 шт
репчатый лук - 2 шт
сливочное масло - 50 грамм
растительное масло - для жарки
соль и молотый перец - по вкусу
С говяжьей, свиной, телячьей печени срезать пленки и нарезать кусочками.Печень промыть и обжарить до готовности на растительном масле.Репчатый лук почистить и нарезать.Морковь почистить и натереть на терке.Лук и морковь обжариваем на растительном масле.Готовую печень, обжаренные лук и морковь, соль, перец и сливочное масло измельчаем в комбайне до однородного состояния.Перекладываем паштет в форму (в любую емкость) и подаем к столу.Храним паштет в холодильнике.Приятного аппетита!
PS - С куриной печени ничего срезать не нужно, промыли и на сковородку.
Начать дискуссию