Кухня Бишкека — это отражение богатой истории и культуры региона. Традиционные киргизские блюда, такие как бешбармак, лагман и плов, являются неотъемлемой частью местной гастрономии. Бешбармак, состоящий из отварного мяса и лапши, подается с бульоном и часто сопровождается традиционными напитками, такими как кумыс и айран. Это не просто еда, а целая культура, которую стоит попробовать.