Салат «Птичье гнездо»

Очень вкусный, лёгкий и простой салат в приготовление, напоминающий по своему виду птичье гнездо. Обязательно внесёт яркие и приятные нотки, говорящие о начале пробуждения весны от зимней спячки.

Ингредиенты:

Шампиньоны — 300 гр.

Лук — 1 шт.

Куриное филе — 400 гр.

Морковь по-корейски — 200 гр.

Огурец — 1 шт.

Яйца — 3 шт.

Помидоры черри — 5-6 шт.

Майонез

Этапы приготовления:

1) Для начала мелко порежем лучок и отправим его обжариваться на растительном масле до золотистого цвета. К нему добавляем грибочки резанные соломкой, прибавляем огонь. Наша задача выпарить жидкость и обжарить их. В конце готовки можно немного подсолить.

2) Заранее сваренную и охлаждённую куриную грудку разбираем на волокна. Варёные яйца мелко нарезаем квадратиками и отправляем к мясу. Свежий огурчик нарезаем соломкой и добавляем к остальным ингредиентам.

3) В ту же чашу выкладываем обжаренные грибочки с луком, они должны быть охлаждённые. Осталось добавить морковь по-корейски и немножечко майонеза, буквально одну столовую ложку. Всё хорошо перемешиваем.

4) Теперь подготовьте тарелочку на которой будете формировать и в итоге подавать салат. На неё устанавливаем форму диаметром 18 сантиметров. На середину ставим стакан вокруг которого выкладываем наш салатик. Ложечкой старайтесь его уплотнять, чтобы после он не потерял форму.

5) После вытаскиваем стаканчик и аккуратно обомните края во внутрь изделия. В середину выкладываем помидоры черри. Так же можно использовать варёные перепелиные яички, будет очень красиво. При желании по краям салата посыпьте рубленной зеленью, чтобы предать больше яркости и свежести.

И приятного аппетита)!