Полезно ли немолочное молоко или не очень – мы не будем разбирать этот вопрос. Факт состоит в том, что такое немолоко представлено практически повсеместно и приличными темпами завоёвывает своего покупателя. Вопрос о том, кто же диктует моду или хайп – спрос формирует предложение, либо навязчивое предложение находит своих адептов – мы тоже оставим в стороне. Достаточно сказать, что данный сегмент рынка растет очень быстрыми темпами, как во всем мире, так и в нашей стране. Согласно исследованиям, среднегодовой темп роста категории в мире к 2031 году составит 13,99%. А оборот российского рынка в 2021 году, согласно данным Союза производителей растительных продуктов, достиг более 5,5 млрд рублей. Для справки: по некоторым данным Оборот молочных продуктов в России за 2021 год составил 94,9 млрд рублей, при том, что в структуре оборота молочных продуктов на долю сыров и творога приходится 36,4%, молока - 32,5%, сливочного масла - 15,5%, прочих молочных продуктов - 11,6%.
Поэтому и немолоко, некоторые производители ещё и напитком молочным называют
Целая статья о в принципе ни о чем, как и немолоко
Ищу производителя немолока для инвестиций в производство в стране без конкурентов