"Имеретинский" хачапури – это простое тесто, начиненное сыром, и не имеет заполнения. Он изначально готовился без начинки, просто из теста и сыра. Тесто для хачапури готовится из муки, воды, соли, сахара и дрожжей. Начинка же состоит из топленого сливочного масла и сыра. Однако, с течением времени рецептура блюда изменилась, и сегодня в Имеретинском хачапури можно встретить и другие ингредиенты.