Не меряйте дом или квартиру квадратными метрами!
Когда вы выбираете между несколькими планировками или готовыми домами с разной площадью, недостаточно просто смотреть на количество квадратных метров, важно смотреть на эргономику помещений. Living room площадью 50м2 не всегда удобнее чем 30м2, особенно если это типовая планировка.
Стала ли маленькая кухня в 8 квадратов удобнее кухни на 10 от того, что она не отделена перегородкой от прихожки и зала? Мне вот неочевидно и очень сомнительно, а чтобы это понять наверняка, одного плана явно мало. Для удобства возни на кухне вряд ли имеет значение, как визуально пространство организовано, готовкой-то всё равно будешь заниматься не в зале, который просто виден будет при этом, и всю кухонную утварь и технику придётся всё равно на этом пятачке размещать.
Объединенное пространство для непосредственно готовки, вы правы не сильно что дает, но комфорт так же складывается с эргономики пространства и как правила кухня которая объединена с залом имеет больше возможностей для создания этой самой эргономики) Плюс с общем пространстве можно с большим комфортом общаться людям которые занимаются готовкой и тем которые предположим просто в гости пришли))
P.S.: лишняя перегородка это опять же деньги на ее отделку, на дверь.